Este saboroso molho de churrasco recebe uma dose saudável de pimenta para aquecê-lo. Você pode ajustar o calor usando pimentas quentes ou suaves. Este molho é perfeito em carne de porco e frango.
O que você precisará
- 2 cebolas grandes (picadas)
- 1 lata / 16 onças de tomates picados (em líquido)
- 6 verdes
- pimentões (semeado e picado; ajustar a quantidade para se adequar ao seu gosto)
- 3/4 xícara de pasta de tomate
- 2 a 3 dentes
- alho (picado)
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de mostarda seca
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de vinagre branco
- sal a gosto
- pimenta a gosto
Como fazer isso
- Refogue a cebola e o alho em óleo até ficarem macios.
- Adicione todos os outros ingredientes e deixe ferver.
- Reduza o fogo e cozinhe até engrossar o molho, cerca de 10 minutos.
- Mexa frequentemente enquanto cozinha e observe qualquer queimadura.
- Retire o molho do fogo e deixe esfriar por 15 minutos.
- Despeje o molho no processador de alimentos ou liquidificador e mistura de purê.
- Use imediatamente ou guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias após a preparação.
Nota:
Eu recomendo preparar um dia à frente para deixar os sabores se misturarem. Basta remover o molho da geladeira e reaqueça em uma panela grande por 2-3 minutos antes de usar. Pode ser usado como um molho de rega, um molho lateral ou ambos.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 17 |
Gordura total | 1 g |
Gordura saturada | 0 g |
Gordura insaturada | 1 g |
Colesterol | 0 mg |
Sódio | 24 mg |
Carboidratos | 2 g |
Fibra dietética | 0 g |
Proteína | 0 g |