Há algumas maneiras diferentes para obter um guacamole caseiro realmente suave e cremosa e aqui está uma maneira que usa maionese. Eu vi algumas outras receitas que exigem creme azedo para torná-lo super cremoso, mas na minha opinião pessoal, adicionando muito creme azedo vira o guacamole de um guac verdadeiro em um "abacate dip". Apenas minha opinião. Você notará que esta receita exige apenas uma pequena quantidade de maionese, apenas três colheres de sopa, o que realmente não é suficiente para mudar o sabor. Apenas acrescenta um pouco de textura cremosa.
Pode parecer um pouco estranho colocar maionese em guacamole caseiro , e eu admito que essa receita não é tradicional! No entanto, o propósito de não saborear realmente a maionese. Apenas faz o guacamole suave e cremoso, que eu adoro!
Para um guacamole caseiro cremoso e vegano, use uma maionese vegana sem ovos . E, além de ser fresco, caseiro e fácil de preparar, todos os ingredientes desta receita de guacamole também são isentos de glúten, por isso pode ser uma receita vegana sem glúten, se necessário. No entanto, eu recomendo que você verifique a lista de ingredientes em seu chili em pó, uma vez que aditivos contendo glúten podem às vezes esgueirar-se em condimentos embalados quando você não esperava.
Se você gosta de abacate e guacamole tanto quanto eu, o que equivale a dizer muito, você também pode experimentar esta receita tempura de abacate frito para um verdadeiro deleite.
O que você precisará
- 2 abacates maduros
- 1 Colher de Sopa. suco de limão ou limão
- 1/2 colher de chá. Pimenta em pó
- 1 colher de chá. molho picante
- 3 colheres de sopa. maionese
- 1 luva de alho (picada)
- 1/4 colher de chá sal
- Opcional: coentro fresco (picado)
- Opcional: 1 tomate (pequeno cortado em cubos)
Como fazer isso
- Primeiro coloque os abacates maduros em uma tigela de tamanho médio. Adicione o suco de limão ou o suco de limão e amasse o abacate e o suco de limão ou lima juntamente com um garfo até que o abacate esteja completamente liso. Você também pode usar um almofariz e um pilão para isso, se acontecer de você ter um.
- Em seguida, misture o chili em pó, o molho picante, a maionese, o alho picado e o sal. Mexa tudo muito bem até que tudo esteja completamente liso.
- Em seguida, misture o coentro fresco picado, e uma vez que combinado, misture delicadamente o tomate picado por último.
Nota de receita: Para um guacamole caseiro ainda mais cremoso, você também pode fazer isso usando um processador de alimentos e adicionando um pouco de água ou leite de soja, conforme necessário para obter a textura certa.
Veja também:
- Mais fáceis receitas caseiras de guacamole
- Receitas de taco vegetariano
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 264 |
| Gordura total | 24 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sódio | 260 mg |
| Carboidratos | 13 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 3 g |