Esta receita de salada de férias incomum e sazonalmente direita apresenta um molho feito com vinagre balsâmico de figo. O vinagre aromatizado está desfrutando de um momento - sendo o balsâmico o mais popular - e faz saladas simples, únicas e interessantes. Esta receita é cortesia do site JD Gourmet.
O vinagre aromatizado é um vinagre simples infundido com ervas, frutas ou temperos para dar um sabor característico e excêntrico que muda toda a vibração da salada que você veste com ela. Os pensos feitos com vinagre aromatizado trazem benefícios à saúde como um bônus - eles são baixos em calorias e livres de sódio e preservativos.
O balsâmico é marrom escuro e o artigo genuíno é feito na Itália com suco de uva não fermentado. Porque vem de uvas, é prensado e envelhecido como vinho. Seu preço varia dependendo da idade - quanto mais antigo, mais caro ele é. O vinho tinto e o vinagre de vinho branco, sendo o vermelho mais nítido e o branco de sabor mais suave, são essenciais nos temperos de vinagrete. O vinagre de estragão é feito de malte e vinagre branco destilado e infundido com estragão, que dá um sabor agridoce. O vinagre de maçã tem sido um grampo de cozinha e é feito de maçãs fermentadas.
Figos para Cranberries
Se desejar, substitua os figos secos pelos cranberries para melhorar o curativo. Figos frescos da Califórnia são sazonais de junho a setembro. Figos secos estão disponíveis durante todo o ano, mas são frequentemente utilizados durante as férias de inverno. Os figos secos são deliciosamente doces, macios e pegajosos, mas tudo isso vem com um preço: eles contêm 317 calorias em um copo e 95 gramas de carboidratos (não é de admirar que eles sejam vistos como férias). esses gramas contam como fibra. Eles também estão cheios de cálcio, magnésio e potássio.
Usos para vinagre balsâmico
- Em sopas e molhos à base de tomate
- Com carnes assadas para adicionar uma nota de sabor rico e profundo
- Como marinada
- Como parte de um arbusto para um coquetel - um xarope de frutas que é feito com frutas frescas, vinagre e açúcar e misturado com sua bebida alcoólica de escolha.
O que você precisará
- 3 colheres de sopa
- Vinagre balsâmico Missão Figo
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá de mostarda Dijon
- Sal de traço (ou a gosto)
- 1/4 xícara
- azeite extra-virgem
- 1 pacote de 10 onças de salada mista
- 2 xícaras de cranberries secas e adoçadas
- 4 onças queijo feta (desintegrado)
- 1/2 xícara de nozes (tostadas e picadas)
Como fazer isso
- Misture o vinagre, pimenta, mostarda, sal e azeite em uma tigela pequena com um batedor.
- Em uma saladeira grande, misture os verdes, cranberries, queijo feta e nozes juntos.
- Regue o molho sobre a salada e sirva.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 352 |
| Gordura total | 30 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 13 g |
| Colesterol | 32 mg |
| Sódio | 343 mg |
| Carboidratos | 14 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 9 g |