Esta receita de chá oolong gelado é uma bebida refrescante, semi-doce que é muito fácil de fazer. Enquanto o chá preto é frequentemente preferido para o chá gelado , você pode achar que o chá oolong é uma escolha melhor. Isto é particularmente verdadeiro se você quiser uma alternativa mais saudável aos chás tradicionais.
Quando as bebidas são refrigeradas, elas tendem a perder parte de sua doçura. Esta receita de chá gelado oolong pede um oolong naturalmente doce, então você só precisa adicionar um pouco de mel para um chá perfeitamente doce.
O que você precisará
- 1 colher de chá cheia de folhas de chá oolong
- 1 xícara de água quase fervente
- 1/4 a 1/2 colher de chá de mel
- 1 xícara
- gelo
Como fazer isso
- Despeje a água borbulhante sobre as folhas de chá .
- Íngreme por 4 a 6 minutos e depois retire as folhas de chá.
- Adicione o mel e mexa.
- Despeje o chá sobre o gelo.
Escolhendo um ótimo Oolong para chá gelado
Chás Oolong variam muito de um chá para outro. Muitos são conhecidos por terem sabores frutados doces, enquanto outros são torrados e podem ter notas de nozes ou granuladas. Devido a essa faixa, escolher o oolong certo para o chá gelado é um desafio.
No entanto, a maioria dos chás oolong são bons servidos frios, então sinta-se livre para explorar suas opções.
Existem dois chás oolong que são altamente recomendados para esta bebida em particular:
- Beleza Oriental: Este é um tipo de chá oolong que se originou em Taiwan e continua a ser a melhor origem para os grandes chás Oriental Beauty. O chá é altamente oxidado (normalmente em torno de 70%) e é colhido de folhas de chá jovens de uma maneira que inicia a oxidação a partir do momento em que são arrancadas. O resultado é um chá naturalmente doce, levemente azedo, vendido por várias empresas de chá.
- Wen Shan Bao Zhong: Muitos tomadores de chá consideram Taiwan como a capital do chá oolong, por isso não é surpresa que nossa segunda recomendação também venha desse país. Este chá vem da cordilheira Wen Shan e os chás Baozhong (ou Pouchong) são um tipo popular de oolong. É um oolong de baixa oxidação e os melhores exemplos são suaves, doces e florais. Alguns bebedores até se referem a ele como tendo uma sensação cremosa na boca.
O tempo e a temperatura perfeitos da fabricação de cerveja
Falamos muito sobre a fabricação de chás específicos em horários específicos e temperaturas específicas . Isso é importante com os chás de folhas soltas porque alguns chás (verde e branco, por exemplo) são mais delicados do que outros. Um chá feito com água muito quente resultará em uma xícara de chá amarga e pode precisar tornar - se um chá de leite para ser bebido.
Felizmente, oolong não é um desses delicados chás, mas também não é tão insensível quanto um chá preto como Earl Grey. Oolong cai bem entre os chás verde e preto quando se trata de temperatura.
A água deve ter aproximadamente 195 F, que está quase fervendo (mas não fervendo, exceto a do chá preto).
Com o passar do tempo, o oolong deve ser um pouco mais longo que o chá preto. Para um chá quente, recomenda-se frequentemente 5 a 8 minutos, mas pode consumir apenas 4 a 6 minutos nesta receita de chá gelado. Se você achar que isso não é ousado o suficiente para o seu gosto, prepare sua próxima xícara por mais alguns minutos.
Lembre-se, os horários de fabricação de cerveja serão afetados pelo seu gosto pessoal e pela qualidade de suas folhas de chá. Faça os ajustes que achar melhor.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 9 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 6 mg |
| Carboidratos | 2 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |