Chá e Saúde

Benefícios para a saúde do chá verde, chá branco e muito mais

Há muitas alegações sobre qual tipo de chá é o "mais saudável". Alguns dizem que o chá verde é o tipo mais saudável de chá, enquanto outros dizem que o chá branco é mais saudável porque tem mais antioxidantes, oolong é mais saudável porque promove perda de peso , ou chá é mais saudável porque ajuda a reduzir o colesterol.

Para obter ciência sólida sobre o chá e a saúde, conversamos com Douglas Balentine, diretor de nutrição e saúde da Unilever North America (a maior empresa de chá do mundo e fabricante das marcas de chá Lipton e PG Tips).

Ele tem anos de experiência na pesquisa de muitos benefícios para a saúde do chá e compartilhou sua experiência em chá e saúde.

O chá "mais saudável"

P: Há muitas alegações sobre qual tipo de chá é o "mais saudável". Por que a idéia de um tipo de chá ser o "mais saudável" não é a maneira mais construtiva de pensar sobre o chá?


Doug: verdadeiro chá , ie. Os chás preto, verde, oolong e branco (mas não " erval ") são todos produzidos a partir das folhas da Camellia sinensis . Embora existam algumas diferenças nas quantidades e tipos de flavonóides e quantidades de cafeína , a teanina [um fator na sensação de embriaguez do chá ] e o magnésio entre os tipos de chá, geralmente todos os chás contêm quantidades significativas de fitonutrientes do chá. Estudos baseados em população e estudos de intervenção mostraram que os chás verde e preto têm benefícios semelhantes para a manutenção da saúde e bem-estar.

Flavonóides

P: Você pode nos contar mais sobre flavonóides?

Doug: Os flavonóides são compostos alimentares encontrados no chá, vinho, cacau, frutas e legumes. Os flavonóides do chá ajudam a manter a função normal dos vasos sanguíneos (função endotelial). Todos os chás da planta Camellia sinensis , como os chás preto, verde, oolong e branco (mas não de ervas), contêm naturalmente entre 100 e 300 mg de flavonóides por porção.

Benefícios para a saúde

P: Quais são os benefícios para a saúde compartilhados por todos os chás verdadeiros?


Doug:

P: De um modo geral, que tipos de benefícios específicos você atribui ao chá branco, chá verde, chá oolong, chá preto e pu-erh?



Doug: O consumo de chá verde e preto tem sido associado à manutenção da saúde cardiovascular e da função saudável dos vasos sanguíneos. Existem poucos estudos sobre oolong, branco ou pu-erh chás para os benefícios destes chás não são conhecidos.