Não há nenhuma razão para adicionar qualquer coisa contendo glúten ou aditivos em uma torta de abóbora, e esta simples receita de torta de abóbora sem glúten prova isso. Feito com nada mais do que abóbora, leite de soja, as especiarias habituais de torta de abóbora, baunilha e um pouco de amido de milho para ajudar a definir, esta é uma sobremesa que todos podem desfrutar, não importa suas preferências alimentares.
Quando se trata de comemorar as férias e comer os saborosos alimentos tradicionais que vêm com eles, ter restrições alimentares não significa que você não pode gostar. Só porque você segue uma dieta vegana e / ou glúten não significa que você não pode aproveitar as férias. Afinal, a refeição não é apenas sobre peru. Com receitas como esta, é possível ter um Dia de Ação de Graças sem glúten vegetariano completo com todos os seus alimentos favoritos de conforto.
O que você precisará
- 1 (15 onças) pode abóbora
- 1 xícara de leite de soja
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1/4 xícara de amido de milho
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de baunilha
- 2 colheres de chá de torta de abóbora (veja notas abaixo)
- 1 crosta de torta sem glúten
Como fazer isso
- Preaqueça o forno a 425 F.
- Adicione todos os ingredientes juntos. Misture lentamente a velocidade média por 3 a 4 minutos.
- Despeje em crosta de torta sem glúten de 9 polegadas e leve ao forno 15 minutos.
- Vire o forno para 350 F. Cozinhe por mais 45 a 50 minutos.
- Deixe esfriar.
- Leve à geladeira 30 minutos antes de servir.
Notas:
- Tempero de torta de abóbora pode ser comprado no corredor de especiarias da maioria das mercearias, mas você também pode fazer o seu próprio. Para fazer isso, basta combinar 3 colheres de sopa de canela em pó, 2 colheres de chá de gengibre moído, 2 colheres de chá de noz moscada moída, 1 1/2 colher de chá moída de pimenta da Jamaica e 1 1/2 colher de chá de cravo moído em uma tigela pequena, jarra ou recipiente de armazenamento e usar o máximo suas receitas favoritas pedem.
- Grãos de torta prontos sem glúten podem ser encontrados em alguns supermercados, mas fazer o seu próprio é tão fácil quanto torta! Veja como: Basta combinar 1/2 xícara de encurtamento, 1 1/2 xícaras de farinha de arroz e 4 colheres de sopa de água fria, enrole em uma bola, em seguida, desenrole em crosta fina e redonda e coloque em sua panela, flutuando as bordas para apresentação.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 168 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 13 mg |
| Carboidratos | 39 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 3 g |