Pedaços de coco e chocolate ou batatas fritas se juntam nessas deliciosas loiras chewy. Leve essas barras para uma festa ou beba um monte de sorrisos.
O que você precisará
- 1 xícara de farinha
- 1/8 colher de chá de sal
- 4 onças de manteiga sem sal (derretida e resfriada à temperatura ambiente)
- 1 xícara de açúcar mascavo claro (embalado)
- 1 ovo grande
- 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de coco (em flocos)
- 1 xícara de chocolate (ou pedaços)
- Para a cobertura:
- Opcional: 1 xícara de raspas de chocolate meio amargo ou agridoce
- Opcional: 1 colher de chá de manteiga ou gordura
Como fazer isso
Unte e enfarinhe uma assadeira quadrada de 8 ou 9 polegadas. Aqueça o forno a 350 °.
Combine a farinha e o sal; deixou de lado.
Bata a manteiga derretida e o açúcar mascavo até ficar homogêneo; bata no ovo e no extrato de baunilha até ficar bem misturado.
Lentamente, bata a farinha e o sal até misturar e, em seguida, misture o coco, o chocolate ou os pedaços de chocolate.
Asse por 20 a 25 minutos, ou até ficar no centro, mas ainda macio.
Não overbake. Deixe as barras esfriarem um pouco antes de regar com chocolate, depois esfrie completamente antes de cortar em pequenos quadrados.
Para cobrir, se estiver a usar, derreta os pedaços de chocolate com 1 colher de chá de manteiga ou encurte até ficar homogêneo. Regue as barras com uma colher ou despeje a mistura em um saco de sanduíche e corte um pedaço muito pequeno do canto. Regue, espremendo o chocolate sobre as barras.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 352 |
| Gordura total | 22 g |
| Gordura saturada | 13 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 98 mg |
| Sódio | 158 mg |
| Carboidratos | 35 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 5 g |