Esta salada de frango é feita com a adição de abacaxi esmagado, alguns aipo e ovos cozidos opcionais. É uma salada simples com uma lista simples de ingredientes.
A receita pede abacaxi esmagado, mas adicione um pouco de abacaxi em cubos se quiser mais textura. Ou sirva junto com abacaxi fatiado. Adicione fatias de abacate ao lado e decore a salada com algumas fatias de cebola verde cortada ou coentro picado para cores extras.
O que você precisará
- 3 xícaras de frango (picado)
- 1 1/2 xícaras de aipo (picado)
- 1/2 xícara de abacaxi (triturada, escorrida)
- 1/2 xícara de maionese (ou mais, conforme necessário)
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- 8 folhas de alface (ou mais, conforme desejado)
- Opcional: 2 ovos cozidos (fatiados)
Como fazer isso
- Em uma tigela, misture o frango em cubos, o aipo e o abacaxi.
- Adicione 1/2 xícara de maionese e misture delicadamente. Adicione mais maionese, conforme necessário.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva com alface e decore com ovo fatiado, se desejar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 165 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 52 mg |
| Sódio | 111 mg |
| Carboidratos | 3 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 17 g |