Uma variedade de receitas para o lombo de porco magra e delicioso
Lombo de porco é uma das carnes mais magras disponíveis, e de acordo com o gráfico de comparação dos Produtores de Carne Suína, é quase tão baixo em gordura saturada quanto os peitos de frango. O lombo faz parte do lombo, geralmente vendido em pacotes de um ou dois. Uma vez que há muito pouca gordura em um filé mignon, uma pequena quantidade pode ir longe, principalmente em pratos fritos, ou cortados e achatados como medalhões.
Lombo de porco inteiro e medalhões podem ser marinados com um líquido ou especiarias secas para sabor extra.
A principal coisa a lembrar ao cozinhar lombinhos de porco é não cozinhar demais quando assar, já que o cozimento excessivo fará com que a carne seque e endureça. É uma boa ideia usar um termômetro de carne para testar o cozimento; Cortar a carne para testar a cor fará com que muitos bons sucos acabem. Cozinhe o lombo de porco a uma temperatura de pelo menos 145 ° F, conforme recomendado pelo USDA. Isso deve produzir filé mignon suculento, macio e seguro.
Uma vez que o lombo é frequentemente um pouco mais caro, procure por vendas e estoque! Carne de porco fresca pode ser mantida congelada por 3 a 6 meses.
Abaixo, você encontrará uma variedade de receitas de lombo de porco, incluindo receitas fáceis de frigideira, receitas assadas e assadas, e algumas para o fogão lento. Apreciar!
- Lombinho de Porco Enrolado com Bacon
- Lombinho de Porco Vitrificado Balsâmico
- Bourbon e Cola vitrificado Lombinho de Porco
- Lombo de Porco de Maçã Canela
- Filé mignon de mostarda de mel, fogão lento
- Lombo de Porco Vitrificado Balsâmico de Bordo
- Lombo de Porco de Mostarda Maple
- Lombo de Porco Crocante com Mostarda e Alho
- Medalhões de Lombinho de Porco com Laranja e Alho
- Medalhões de Porco com a Madeira
- Medalhões de Porco com Molho de Molho de Cogumelos
- Lombinho de Porco em Creme de Leite
- Medalhões de Lombinho de Porco com Molho de Cogumelos Dijon
- Medalhões de Lombinho de Porco com Molho Simples de Marsala
- Medalhões de lombo de porco com molho de marmelada picante
- Lombinho de Porco com Molho Bourbon
- Lombinho de Porco com Manteiga de Ervas e Mostarda
- Lombinho De Porco Com Esmalte De Bordo
- Lombinho de Porco com Cogumelos e Cebolas Caramelizadas
- Lombinho de porco com alecrim
- Lombinho de Porco com Creme de Leite e Molho de Cogumelos
- Lombo de Porco Assado com Molho de Cereja Doce
- Lombo de Porco Assado com Alecrim
- Lombinho de Porco Vitrificado Simples
- Lombo de porco temperado com amora fresca e esmalte laranja
- Filé de Porco Assado Recheado
- Lombinho de Porco com Crosta de Timo