Lombo de porco é recheado com mistura de maçã migalha de pão, assado com suco de maçã e coberto com bacon.
O que você precisará
- 2 filetes de porco inteiro, 1 1/2 a 2 libras no total
- sal e pimenta
- 1 1/3 de suco de maçã,
- dividido
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de sálvia seca, esfarelada
- 3/4 xícara de maçã descascada picada
- 1/2 xícara de cebola picada
- 3/4 xícara
- erva temperada recheio migalhas
- 4 fatias de bacon, cortadas ao meio
Como fazer isso
- Corte cada lombo longitudinalmente, mas não todo o caminho. Achatar. Polvilhe generosamente com sal e pimenta.
- Aqueça 1/3 de xícara de suco de maçã com manteiga e sálvia. Junte a maçã picada e a cebola e a mistura de recheio.
- Espalhe a mistura de recheio sobre um lombo de porco achatado e cubra com o outro lombo de porco achatado. Espeto fechado.
- Coloque a carne de porco em uma assadeira rasa. Despeje o restante 1 xícara de suco de maçã sobre a carne e coloque o bacon por cima.
- Assado a 350 F durante 1 1/2 horas, ou até estar cozido.
- Remova os espetos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 280 |
| Gordura total | 11 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sódio | 231 mg |
| Carboidratos | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 33 g |