Cozinhe salmão para concurso, perfeição úmida em seu crockpot ou fogão lento. Esta receita fácil para o Crockpot Poached Salmon é perfeita para entretenimento. Você pode usar filés de salmão ou filés de salmão. Se você usar filetes, no entanto, verifique se eles são grandes o suficiente.
Bifes de salmão pesam, em média, cerca de 6 onças, portanto, verifique se os filés são do mesmo tamanho. Se os filetes são menores, o tempo de cozimento será menor, cerca de 2 horas.
Verifique o peixe com um termômetro de carne antes de removê-lo do fogão lento. O peixe deve ser pelo menos 145 ° F por razões de segurança alimentar. Mas, uma vez que o ambiente da panela elétrica é tão úmido, se o peixe cozinhar para bem feito, ou 160 ° F, ele ainda estará macio e úmido.
Varie os temperos de acordo com seus próprios gostos, se quiser. Você pode usar tomilho ou manjerona no lugar do endro ou tentar orégano ou flocos secos de pimenta vermelha.
Este prato maravilhoso deve ser servido com alguns acompanhamentos especiais. Eu gosto de servi-lo com Espargos Assados e Batatas Grand Mere . Yum
O que você precisará
- 4 filés de salmão
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 xícara de água
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta branca
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola cortada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 colher de chá seca
- endro
Como fazer isso
1. Unte o fundo de um fogão lento de 3-4 litros com manteiga.
2. Empilhe os filés de salmão no aparelho.
3. Em uma panela pesada, misture os ingredientes restantes e deixe ferver em fogo alto. Mexa e despeje o salmão na panela elétrica.
4. Cubra a panela elétrica e cozinhe em fogo baixo por 3-1 / 2 horas ou até flocos de salmão quando testado com um garfo. Se você tiver um crockpot de cozinhar mais recente, mais quente, verifique o salmão em 2-1 / 2 horas.
Você pode segurar o salmão em um forno quente, bem coberto, por cerca de uma hora.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 768 |
| Gordura total | 40 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 13 g |
| Colesterol | 237 mg |
| Sódio | 205 mg |
| Carboidratos | 16 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 81 g |