Aprenda sobre a tradição de El Tesoro
El Tesoro de Dom Felipe Tequila começou em 1937, quando o nome da marca fundou a ainda tradicional destilaria em Los Altos (o planalto) de Jalisco, no México. Os métodos implementados por Don Felipe de Jesús Camarena permanecem intactos hoje, incluindo chifres tradicionais (fornos) e rodas de tahona , alambiques e instalações de envelhecimento subterrâneo. A destilaria, conhecida como La Alteña, continua sua operação de 60 anos da maneira mais antiga possível.
Como resultado de todo esse cuidado, as tequilas do portfólio de El Tesoro são um dos exemplos mais puros do gosto da tequila e representativas do estilo mais doce das tequilas produzidas em Los Altos. Se você está procurando um sabor real agave, isso vai ser uma tequila para tentar.
Notas de Prova
El Tesoro (o tesouro) atualmente produz quatro tequilas. Com a exceção de El Tesoro Paradiso, eles caem na faixa de US $ 50-60. Embora não seja a tequila mais acessível, você descobrirá que cada um vale o dinheiro e é bom saber que você pode atualizar dentro de uma marca por apenas alguns dólares extras em vez do salto de US $ 10-20 que é típico entre as expressões de uma marca.
Existem alguns aspectos únicos da produção de El Tesoro que diferem dos padrões modernos (mais eficientes):
- Plantas selecionadas de agave são escolhidas na propriedade da destilaria.
- Depois que a roda de tahona esmagou o agave assado, as fibras permanecem com o líquido fermentado através da primeira destilação.
- A tequila é destilada duas vezes sem aditivos, nem mesmo água para a prova - ela é destilada até a prova exata exigida para o engarrafamento.
- Segundo consta, o próprio processo de destilação continua sem o uso de eletricidade.
El Tesoro Platinum - $ 49
Essa tequila blanco é a base do portfólio e exibe um dos sabores mais naturais da agave que você encontrará em uma garrafa.
Não diluído e engarrafado dentro de 24 horas após deixar o alambique, esta tequila é ousada, aromática e incrivelmente suave. Há uma mistura tentadora de notas de pimenta açucarada que garantem o uso desta tequila como um sipper e uma das melhores bases disponíveis para coquetéis de tequila.
El Tesoro Reposado - $ 54
Como é habitual, as tequilas envelhecidas de El Tesoro passam o tempo descansando em barris de uísque usados em Kentucky. O que não é tão comum é um reposado que gasta no máximo 9-11 meses nesses barris. Isto dá aquele sabor cru de agave da Platina, uma doce doçura de carvalho que não toma conta do paladar ou permanece obscura. É um equilíbrio perfeito, com notas florais, cítricas e de especiarias desde o início até o final de longa duração. Saborear este ou misturá-lo para uma excelente Margarita .
El Tesoro Añejo - $ 59
Isso rapidamente se tornou um novo favorito pessoal entre as tequilas añejo. É envelhecido 2-3 anos em barris de bourbon usados e tem um buquê no nariz e no palato que é artisticamente equilibrado. Agave e carvalho dominam este paladar, com os cítricos e pimenta das expressões mais jovens restantes, embora decididamente mais relaxados. Sim, é preferível saborear esta tequila requintada, mas, novamente, olhando para a faixa de preço deste portfólio, não tenho medo de misturar isso em quase qualquer coquetel de tequila, especialmente aqueles com um perfil mais limpo como um Tequini ou Juan Collins. .
Mais sobre El Tesoro Tequilas
El Tesoro também produz um extra-añejo chamado Paradiso. Este engarrafamento é vendido por cerca de US $ 109 por garrafa e é o resultado de uma colaboração entre Don Felipe Camarena e Alain Royer, da A. de Fussigny Cognac. É uma mistura artesanal que é envelhecida por cinco anos em barris de conhaque usados.
Fatos rápidos:
- 100% agave azul, pequeno lote, tequilas duplamente destiladas.
- Produzido em Arandas na região de Los Altos, no estado de Jalisco, no México.
- Todas as tequilas são 80 prova (40% alc / volume)
- Tequilas envelhecidas são misturadas.
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