Muitas sobremesas da Europa Oriental começam com pão de ló e esta versão húmida encabeça todas elas. Eu acredito que a adição de 2 colheres de sopa de manteiga derretida na massa é o que faz o truque. Isso pode ser cozido em uma forma de 9 polegadas e dividido em três camadas, ou assado em uma panela de 13x9 polegadas e dividido em duas camadas. Tente isso em russo Apricot Torte Recipe, Croata Cupavci , ou qualquer outro ato ilícito que exija um bolo de esponja não-fail.
O que você precisará
- 7 ovos grandes (separados)
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha (para todos os fins)
- 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
Como fazer isso
- Coloque o rack no meio do forno e aqueça a 325 graus. Brasão um springform de 9 polegadas com spray de cozinha, coloque um círculo de pergaminho na parte inferior e pulverizar novamente. Ou faça o mesmo com uma panela de 13x9 polegadas.
- Coloque 7 gemas em uma tigela e 7 claras em outra tigela. Adicione 1/2 xícara de açúcar a cada tigela e bata as claras até ficarem firmes, mas não secas, e bata as gemas até ficarem grossas e leves. Dobre os brancos nas gemas. Usando uma peneira, polvilhe 1 xícara de farinha sobre os ovos em três adições e dobre, tentando não esvaziar a massa. Misture a manteiga derretida. Asse por 25-35 minutos ou até que os testes de palitos sejam feitos. Retire do forno e deixe esfriar completamente na panela.
- Quando estiver pronto para montar uma torta, inverta a esponja sobre uma superfície de trabalho forrada de pergaminho e retire a esponja do papel manteiga. Fatie em 3 camadas e encha.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 288 |
| Gordura total | 10 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 161 mg |
| Sódio | 293 mg |
| Carboidratos | 44 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 7 g |