O Čupavci croata (CHOO-pahv-tsee) é mortal para o australiano. Čupavci são pequenos bolos recheados com creme, mergulhados em chocolate e cobertos com coco. O nome croata vem de čupavi , que significa "peludo", da aparência do coco. Algumas receitas croatas pedem mel na esponja e rum ou outro licor no chocolate, e alguns cobrem todo o pão de ló com chocolate e coco, enquanto outros apenas cobrem o topo.
Compare com a receita de biscoito mais fácil do mundo . Aqui está uma foto maior de lamingtons croatas ou cupavci.
O que você precisará
- 1 receita
- Bolo de esponja úmido (feito em uma panela de 13x9 polegadas)
- 1/2 receita
- Para o revestimento de chocolate:
- 4 a 8 onças de chocolate meio amargo (picado)
- 1/2 a 1 xícara de leite
- Farinha de coco, como kokosovo brasno de Vitaminka
Como fazer isso
- Fatie o bolo de esponja ao meio na horizontal. Coloque a metade inferior em uma panela limpa de 13x9 polegadas forrada de pergaminho. Despeje o creme de confeiteiro por cima e coloque a metade superior do pão de ló sobre o creme de confeiteiro. Coloque no congelador por várias horas ou até que esteja firme o suficiente para cortar facilmente.
- Para fazer cobertura de chocolate: Se você só vai cobrir os topos dos quadrados, use 4 onças de chocolate e 1/2 xícara de leite, caso contrário, use as maiores quantidades. Em uma tigela para micro-ondas, coloque o chocolate picado e o leite. Calor por 1 minuto. Retire do microondas e mexa até ficar homogêneo. O chocolate deve estar no lado fino, mas não escorrendo. Você pode ter que adicionar mais leite. Reserve para esfriar um pouco.
- Inverta o pão de ló em papel manteiga e retire o papel vegetal que forrava o fundo da panela. Inverta novamente em uma placa de corte. Apare todos os quatro lados do bolo recheado preenchido para que você tenha um retângulo perfeito. Corte em 24 quadrados pares. Certifique-se de quadrados são semi-congelados antes de mergulhar em chocolate quente, caso contrário, o creme de pastelaria vai acabar.
- Rapidamente mergulhe todos os lados dos quadrados em chocolate, em seguida, draga no coco. Fica um pouco confuso, mas o resultado vale a pena. Para um trabalho mais limpo, mergulhe apenas os topos dos quadrados em chocolate derretido e dragar apenas os topos em coco. Loja coberta na geladeira.