5 receitas de rocambole da Europa Oriental

Um roulade é uma palavra francesa para algo que é enrolado e pode se referir a uma doce sobremesa feita com pão de ló e recheada com chantilly, creme de confeiteiro, ganache e às vezes frutas. Esses rocamboles de sobremesa também são comumente chamados de rolinhos suíços. Diz-se que o bolo tenha se originado na Europa Central, não na Suíça, então as origens do nome não são claras. Um roulade saboroso, por outro lado, refere-se a um pedaço fino de carne, frango ou peixe que é espalhado com um recheio e depois enrolado, amarrado e cozido. Esta lista é uma seleção de Receitas Top Eastern European Dessert Roulade.

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  Receita de Roulade de creme de framboesa húngaro - Malna Piskotatekercs

  Use o pão de ló húngaro como base para este rocambole de creme de chantilly. Ele pode ser feito com qualquer fruta inteira - framboesas, pequenos morangos silvestres, mirtilos, amoras, amoras, groselhas. Frutos maiores que requerem corte não são recomendados porque os sucos que eles exsudam farão o recheio de sopa.

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  Receita polonesa do Roulade do mirtilo - Rolada z Jagodami

  Esta receita para o polonês Blueberry Roulade, ou Rolada z Jagodami é feita com um bolo de esponja fácil, recheado com creme chantili e mirtilos frescos, embora possa ser usada qualquer fruta inteira. A beleza desta receita é que os ovos não precisam ser separados, nem as claras precisam ser batidas separadamente, como acontece com a maioria das receitas de esponjas, o que torna isso rápido e fácil.

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  Receita polonesa de morango Roulade - Rolada z Truskawkami

  Esta receita para o Polish Strawberry Roulade, ou Rolada z Truskawkami, é adaptada de Beata Zatorska's e Simon Target's "" (Tabula Books, 2011).

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  Receita de Roulade de Queijo Kosher

  Esta receita de queijo kasher Roulade é de Leah Schapira.

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  Receita Roulade Nut Sponge - Adequado para a Páscoa

  Este rocambole de nozes-esponja é adequado para a Páscoa porque é sem glúten. Como o açúcar de confeiteiro não é considerado kasher para a Páscoa, incluí instruções sobre como fazer o seu próprio para a geada.