Converter medidas para os ingredientes da sua receita
Conversões de volume e peso são uma ferramenta importante para se ter na cozinha. Ao dividir ou duplicar uma receita, fazer as conversões corretas pode fazer ou quebrar seus resultados finais.
Conversões de Volume
| Colheres de chá | Colheres de sopa | Onças | Copos | Pints | Quarts | Galões | Mililitros | Litros |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 | 1 | 1/2 | 1/16 | 15 | 0,015 | |||
| 12 | 4 | 2 | 1/4 | 60 | 0,06 | |||
| 24 | 8 | 4 | 1/2 | 125 | 0,125 | |||
| 48 | 16 | 8 | 1 | 1/2 | 1/4 | 1/16 | 250 | 0,25 |
| 16 | 2 | 1 | 1/2 | 1/8 | 500 | 0,5 | ||
| 32 | 4 | 2 | 1 | 1/4 | 950 | 0,95 | ||
| 128 | 16 | 8 | 4 | 1 | 3800 | 3,8 |
Principais conversões de volume
Use esta rápida folha de dicas para os equivalentes:
- 1 colher de sopa = 3 colheres de chá = 15 mililitros
- 4 colheres de sopa = 1/4 xícara = 60 mililitros
- 1 onça = 2 colheres de sopa = 30 mililitros
- 1 xícara = 8 oz. = 250 mililitros
- 1 pinta = 2 xícaras = 500 mililitros
- 1 quarto = 4 xícaras = 950 mililitros
- 1 quarto = 2 litros = 950 mililitros
- 1 galão = 4 quartos = 3800 mililitros = 3,8 litros
Volume versus peso Onças
É importante notar que as onças volumétricas não são iguais às onças pesadas. Líquidos e outros ingredientes úmidos provavelmente serão medidos em onças de volume, enquanto ingredientes secos (como feijão, farinha ou açúcar) serão medidos em onças pesadas . Em mercadorias embaladas, onças de volume são listadas como 'NET OZ FL', onde FL significa fluido e onças de peso são listadas como 'NET WT OZ', onde WT significa peso. Para converter entre medições de volume e peso, você precisaria saber a densidade do ingrediente, então isso não é feito com freqüência.
Conversões de volume imperial x métrico
A maioria das receitas nos Estados Unidos usa medidas de volume em unidades imperiais como colheres de chá, colheres de sopa, copos, onças, pintas, litros e galões.
A maioria dos outros países usa o sistema métrico com unidades como litros e mililitros. Um litro é aproximadamente igual a um quarto (1,06L = 1qt).
A vantagem de usar o sistema métrico é que você não precisa conhecer proporções confusas. Tudo é feito em múltiplos de 10 e 100, sem medidas estranhas, como colheres de sopa, xícaras, quarts, etc.
que correspondem em proporções diferentes de 10, como 4 quartos por galão ou 3 colheres de chá por colher de sopa. É muito mais fácil dobrar ou meio receitas usando o sistema métrico. Quando chegar a 1000 mililitros, você tem um litro. Simples assim.
Se você precisar converter uma receita de métrica para imperial , ou vice-versa, veja os equivalentes em mililitros no gráfico acima.
Pergunte ao seu assistente de celular
Tornou-se muito mais fácil acessar conversões se você tiver um telefone celular à mão. Mas você precisará de um pouco de precisão no que você está procurando para obter um resultado confiável. Você pode perguntar ao seu assistente pessoal, como Siri, "quantos mililitros estão em uma cerveja?" Ou, "quantas colheres de chá estão em uma colher de sopa?" Você pode até fazer conversões mais elaboradas, como "Quantas xícaras são 8 colheres de sopa?"
Mas quando você recebe a resposta, é bom verificar isso em um gráfico de conversão para garantir que você fez a pergunta da maneira certa. Você pode usar um aplicativo para garantir que não está fazendo a pergunta da maneira errada.