Para medir líquidos, você deve sempre usar xícaras e colheres de líquidos. Copos de medição líquidos são geralmente de vidro ou plástico, e a maioria tem um bico para despejar. Evite copos de medição secos ao medir líquidos. Eles não serão tão precisos e poderão fazer a diferença no resultado de uma receita, o que é especialmente importante para os produtos assados.
Lembre-se de que as onças líquidas marcadas na parte externa dos copos de medição de líquidos não são necessariamente as mesmas que as onças.
As onças fluidas são uma medida de volume, enquanto as onças são uma medida de peso. A água e o estoque terão aproximadamente o mesmo peso em onças fluidas e onças pesadas, mas a maioria dos líquidos será diferente. Por exemplo, 1 xícara de água ou manteiga será 8 onças, mas 1 xícara de leite condensado pesará cerca de 11 onças e 1 xícara de mel pesará cerca de 12 onças.
Algumas escalas têm um recurso de medição de líquidos para onças líquidas ou mililitros. Isso lhe daria a opção de ajustar a densidade do líquido que você está medindo.
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| Onças fluidas para métrica | ||||||||||||||||||
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Dicas para Medir Líquidos
Coloque o copo de medição de líquido em uma superfície plana.
Dobre ou descaia para ficar nivelado com o copo, para que possa ver claramente quando o líquido está nivelado com as marcas de medição nas laterais.
Colheres de medição, feitas para medir ingredientes secos e líquidos, não são tão precisos para ingredientes líquidos.
Uma vez que os copos de medição não medem esses pequenos incrementos, colheres de medição devem ser usadas para colheres de chá e colheres de líquido (ou, na maioria dos casos, qualquer coisa abaixo de duas onças fluidas). Certifique-se de encher a colher de medição até a borda para obter a melhor medição.