A mistura crua da trilha é um daqueles lanches verdadeiramente saudáveis que combinam a máxima ingestão de nutrientes com prazer comestível. Esta receita especial usa alguns superalimentos crus de ponta, como sementes de cânhamo, bagas de goji e amoras . Pode parecer muito simples montar sua própria trilha mix, mas tomar algumas medidas extras pode fazer toda a diferença. Com um pouco de tempo de imersão , desidratação do tempo e especiarias, sua mistura de trilhas pode ir de adequada a viciante. Especialmente se você encontrar uma boa barra de chocolate cru para cortar e jogar lá dentro!
O que você precisará
- 1 xícara de nozes
- 1 xícara de amêndoas
- 1/2 xícara cru
- Grumos de trigo sarraceno , opcional
- 1 xícara de frutas secas (como abacaxi picado, mirtilos e cranberries)
- 1/2 xícara
- goji berries
- Amora crua de 1/2 xícara
- 1/2 copo deglet
- datas (sem caroço e picado)
- 2 colheres de sopa de sementes de cânhamo
- Opcional: 1/2 colher de chá de canela
- Opcional: 1/2 colher de chá de cardamomo
- Opcional: pitada de pimenta de Caiena
Como fazer isso
- Primeiro, mergulhe as nozes, as amêndoas e o trigo mourisco , se o usar, por cerca de uma hora.
- Escorra e lave bem. Se desejar, corte-os em pedaços ou pedaços pequenos.
- Em seguida, espalhe-os em bandejas de desidratador de malha e desidratá-los a 145 ° F por 1 a 2 horas ou até ficar seco e crocante. (Se você não tiver um desidratador, isso também pode ser feito à luz do sol por algumas horas ou até mesmo em um forno ajustado para uma temperatura de aquecimento de 100 ° F.)
- Coloque as nozes, trigo mourisco e ingredientes restantes em um zip-lock ou outro saco de plástico e agite vigorosamente por um minuto para distribuir as especiarias.
- Armazenar em um frasco de vidro hermético ou recipiente ou a uma temperatura ambiente fria ou na geladeira.