O que são amoreiras?

As amoreiras crescem nas árvores e não nos arbustos que tantas crianças cantam. As árvores estão crescendo rapidamente e produzem uma enorme quantidade de bagas a cada estação. Existem várias cores de amoras de um vermelho escuro ao branco. A variedade branca está crescendo em popularidade como um superalimento vendido em lojas de alimentos saudáveis. As folhas da amoreira branca são usadas como alimento para bichos-da-seda.

O que são amoreiras?

As amoreiras são conhecidas botanicamente como morus, um gênero de plantas com flores pertencentes à família Moraceae, que compreende de 10 a 16 espécies de árvores caducifólias comumente conhecidas como amoras, crescendo em regiões temperadas e tropicais em todo o mundo.

Os tipos mais comuns de amora são amora branca, amora preta e amora americana, também conhecida como amora vermelha. A amora branca é nativa da China, mas pode ser encontrada em cada um dos 48 estados contíguos da América. Ela cresce como uma erva daninha e está lentamente substituindo a amoreira vermelha nativa. A amoreira branca foi introduzida na América para apoiar a indústria do bicho-da-seda, pois é o único alimento para bichos da seda. A amoreira vermelha ou americana é nativa do leste dos Estados Unidos. A amora preta é nativa da Ásia ocidental e tem sido cultivada por seus frutos na Europa desde antes do tempo dos romanos.

Valor nutricional das amoreiras

As amoreiras são, na verdade, uma boa fonte de proteína de alimentos crus , uma raridade no reino das frutas. Eles também são uma boa fonte de magnésio, potássio, riboflavina, ferro, cálcio, vitamina C e fibras. Um dos maiores ativos de saúde da amoreira é sua alta concentração de resveratrol, um antioxidante atualmente sendo estudado por seus efeitos sobre a saúde do coração.

Fruto antigo da Ásia, a amora é propagada no folclore medicinal como remédio para micose, insônia, artrite e tênia.

Usos para amoreiras em alimentos

Se você vive em um clima quente e tem a sorte de ter amoreiras, pode apreciá-las frescas da árvore. Perfeito para foodists crus ! É assim que eles são mais importantes nutricionalmente e também deliciosos.

Eles, no entanto, crescem em tamanha abundância que você precisará encontrar outros usos para eles, pois eles só serão mantidos por alguns dias após a colheita. Usos comuns e bem amados para amoras incluem geléia, geléias, congelamento para uso posterior, smoothies , panquecas, molhos de sobremesa , sapateiro e vinho de amora.

Quanto às amoras secas encontradas nas lojas, elas são ótimas em smoothies, misturas de trilhas , aveia , granola e, é claro, diretamente da sacola como um lanche no meio da manhã ou da tarde. Se você está procurando para satisfazer o seu dente doce, torta de amora e até mesmo sorvete é uma maneira doce de usá-los todos.