Receita Tacos Carne Asada

Comida de rua no México é agrupada sob o nome de antojitos , que se traduz como "pequenos desejos". Carrinhos de rua, food trucks e vendedores ambulantes vendem esses pequenos sabores da rica culinária do país a qualquer hora do dia ou da noite. Tacos vêm em uma variedade quase inimaginável, geralmente em pequenas tortillas de milho de três ou quatro mordidas.

Carne asada literalmente se refere a carne grelhada, mas no México versões marinadas dela formam a base de muitas comidas de rua favoritas. Estes tacos de carne assada podem ser servidos como aperitivo ou parte de uma refeição principal.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Pat a carne seca com toalhas de papel e colocá-lo em um prato de vidro grande.
  2. Misture o molho chile, cominho, alho, sal e suco de limão. Despeje sobre a carne e use um pincel ou os dedos para cobrir completamente a carne. Deixe marinar a carne à temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
  3. Cozinhe a carne em fogo médio na grelha para médio ou sua temperatura preferida. Coloque a carne asada de lado.
  4. Vapor as tortillas de milho, envolvendo-os em uma toalha úmida e aquecê-los em um forno de 250 F por 15 minutos, ou em lotes de cinco tortillas no microondas por dois minutos.
  1. Enquanto as tortillas aquecem, corte o bife da saia contra o grão em tiras de aproximadamente 1,2 cm de espessura. Empilhe duas tortilhas uma em cima da outra em um quadrado de papel alumínio ou em um prato e cubra com três ou quatro tiras de carne e cebola picada, coentro e molho de chile ou salsa a gosto. Aprecie os tacos imediatamente, ou embrulhe-os na folha e coma-os dentro de 20 minutos.
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 445
Gordura total 16 g
Gordura saturada 6 g
Gordura insaturada 6 g
Colesterol 143 mg
Sódio 744 mg
Carboidratos 21 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 54 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)