Os limões são um fruto tão versátil. Eles podem ser usados para marinar carnes, mas são um sabor de sobremesa favorito. Continue lendo para mais dicas sobre como trabalhar com limões. E lembre-se que os limões podem ser usados para sobremesas e também para pratos salgados, como frango assado .
Tire o máximo proveito dos limões
- Ao comprar limões, procure frutas que pareçam pesadas pelo seu tamanho, com uma pele brilhante e brilhante e pequenos pontos em cada extremidade. Não compre limões leves - eles estarão secos.
- Para armazenar os limões por até um mês, enxágue-os em água e seque-os cuidadosamente usando toalhas de papel e guarde em um saco plástico fechado na geladeira. Uma vez que um limão é cortado, ele deve ser usado dentro de alguns dias, ou você pode congelá-lo.
- Para obter o máximo de suco dos limões, primeiro pique a pele com um garfo e coloque no forno de microondas por 15 a 20 segundos. Esta ação ajuda a quebrar as células e membranas da fruta, para que mais suco possa ser espremido.
- Quando descascar limões, você está removendo as raspas ou a parte colorida da pele. Esta é a parte que tem mais óleos, então tem mais sabor. Use um ralador de microplano com pequenos orifícios, ou um zester de limão, que tem pequenos laços de arame para cortar a pele sem atingir a medula por baixo. Certifique-se de remover apenas a parte colorida da pele; a medula branca é amarga.
- Espremer os limões sobre uma peneira ou coador para remover as sementes. Espremer os limões com a mão, em pé sobre uma tigela, realmente não mantém as sementes fora da comida. As pequenas sementes podem facilmente escapar por cima das metades de limão.
- Se você só precisa de um pouco de suco de limão, perfure o limão com um espeto ou palito e esprema a quantidade desejada. Em seguida, lave o limão com água, seque-o e coloque-o de volta no saco plástico da geladeira.
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