Esta linda grinalda de pizza é um ótimo complemento para o seu Natal ou feriado menu! Os pequenos pedaços de pão recheados facilitam o consumo e são ainda mais fáceis de comer. Você pode tornar essa receita ainda mais fácil usando massa comprada em lojas ou massa de biscoito preparada.
O sabor é melhor servido quente, mas também é delicioso à temperatura ambiente. Qualquer que seja a opção escolhida, seus convidados certamente virão em busca de mais!
O que você precisará
- 1 xícara de água (morna)
- 1 1/2 colheres de chá de fermento seco ativo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de azeite
- Cerca de 3 xícaras de farinha
- 4 queijos de corda de mussarela de leite integral (cada queijo cortado em quatro pedaços)
- Cerca de 20 calabresa (cortada em quartos)
- 1 gema de ovo (batido)
- 4 colheres de sopa de manteiga salgada
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- Decore: alecrim fresco
- 15 oz. lata de molho de pizza ou outro molho de macarrão de sua escolha
Como fazer isso
- Misture água morna, fermento, sal, açúcar e azeite em um copo de medição. Então deixe descansar por cerca de 10 minutos. Você deve ver o fermento começar a borbulhar e crescer.
- Coloque a mistura de fermento em uma tigela grande ou a tigela de uma batedeira. Aos poucos, adicione a farinha, mexendo ou usando o acessório gancho de massa até que a farinha esteja completamente combinada e a massa forme uma bola. Adicione azeite para os lados da tigela e cubra com uma toalha. Coloque em uma área quente ou apenas no balcão e deixe-o subir por uma hora.
- Quando a massa terminar, ponha a massa e coloque em uma superfície enfarinhada.
- Corte a massa em 16 pedaços iguais. Enrole cada peça em uma bola.
- Coloque um pequeno ramekin no centro de uma assadeira forrada de pergaminho. Você vai formar a coroa em volta do ramequim.
- Nivele uma das bolas e adicione um pedaço de mozzarella e algumas seções de pepperoni ao centro do círculo. Puxe as bordas da massa ao redor do recheio e feche com uma torção. Coloque o lado do selo perto do ramekin, deixando um pouco de espaço para a massa crescer.
- Repita até que você tenha 8 bolas ao redor do ramekin. Em seguida, coloque as 8 bolas finais em torno das 8 bolas originais, entre cada espaço. Retire o ramequim e cubra com um pano de prato limpo e deixe subir por mais 20 minutos. Pré-aqueça o forno a 425 F enquanto a massa está subindo novamente.
- Pincele o topo de cada bola com o ovo batido.
- Asse por cerca de 20 minutos ou até dourar. Enquanto a guirlanda estiver assando, derreta a manteiga com o alho, o azeite e a salsinha no microondas ou em uma panela pequena.
- Retire a grinalda do forno e coloque a mistura de alho e manteiga por cima do pão. Transfira o pão para uma travessa e sirva com molho de pizza aquecido (coloque o molho no ramekin original. Decore com raminhos de alecrim fresco, se desejar e aproveite!
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 336 |
| Gordura total | 22 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 74 mg |
| Sódio | 671 mg |
| Carboidratos | 26 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 10 g |