Este salmão com mel tem o equilíbrio certo de saboroso e doce para complementar o sabor delicado do salmão fresco. Emparelhar este salmão fácil com legumes no vapor e uma salada de jardim para uma refeição colorida e saborosa de baixa caloria.
Fácil de preparar, este salmão envolto em mel de baixa caloria coze incrivelmente rápido e tem uma limpeza bastante fácil também.
O salmão é um peixe firme e escamoso rico em gorduras omega-3. Se você não gosta do sabor do salmão, pode substituí-lo nesta receita (e na maioria das receitas que pedem para assar o peixe) com vários outros tipos de peixe, incluindo truta, cavala, robalo e anchova. Os bifes de atum também podem ser substituídos, mas o uso do atum mudará o sabor da sua receita mais notavelmente do que outras variedades de peixe.
O que você precisará
- 4 filetes de salmão (5 onças)
- 1 Colher de Sopa. Detalhes
- óleo de canola
- 1 Colher de Sopa.
- mel
- 2 dentes de alho (picados)
- 1/4 colher de chá sal
- 1/4 colher de chá
- Pimenta preta da terra
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 375 F.
- Coloque os filés de salmão, com o lado da pele para baixo, em uma assadeira coberta com spray de cozinha. Se você optar por alinhar a panela com papel alumínio para facilitar a limpeza, basta pulverizar um pouco de spray de cozinha na folha antes de colocar o peixe para baixo.
- Em um prato pequeno, misture o óleo, o mel e o alho e reserve. Polvilhe os filés de salmão uniformemente com o sal e pimenta preta. Usando um pincel de alinhavo, espalhe a mistura de mel uniformemente sobre os filés de salmão.
- Coloque o salmão no forno e asse por 20 minutos, ou até que o peixe se desfaça facilmente com um garfo. Sirva o salmão imediatamente.
Para ajudar com uma limpeza mais fácil, coloque o peixe em um pedaço de papel alumínio quando cozinhar para pegar todos os sucos. Você também pode usar papel-manteiga, desde que esteja usando uma assadeira com um pouco de profundidade, ao contrário de uma assadeira ou outro prato raso.
Se você achar que um odor persistente incomoda depois de preparar um jantar de peixe, sua melhor aposta é deixar uma janela aberta para manter o ar fresco no quarto. Se isso não for uma opção, tente colocar um prato pequeno de vinagre perto do fogão enquanto o peixe estiver cozinhando. Este pequeno truque ajudará a neutralizar qualquer cheiro de peixe no ar e como um bônus adicional: você pode reciclar o vinagre depois que o peixe terminar de cozinhar e usá-lo para outra finalidade. Se nenhuma das opções estiver disponível, acender uma vela perfumada ajudará a difundir o odor.
Se você tem algum salmão restante, o peixe deve ser refrigerado e comido no dia seguinte. Pode ser servido simples, lascado sobre os verdes ou mesmo misturado em uma salada de grãos simples.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 745 |
| Gordura total | 38 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 14 g |
| Colesterol | 221 mg |
| Sódio | 346 mg |
| Carboidratos | 16 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 81 g |