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Como fazer uma linda xícara de chá
Uma xícara de chá. Getty Tanto a Grã-Bretanha quanto a Irlanda são nações de bebedores de chá; bebemos mais do que ninguém (a bebida irlandesa é ainda mais do que a britânica). Entre todos os bebedores de chá, todo mundo tem uma opinião sobre como fazer uma boa xícara de chá. O que é um bom copo, porém, será sempre subjetivo, é o que uma pessoa gosta e que nem sempre é o mesmo para todos. Eu gosto do meu forte, escuro e sem açúcar, outro como fraco e açucarado. No entanto, existem certas qualidades além da força que é fundamental para fazer um cuppa direito.
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O chá correto para usar
Planta de Chá Camelia Sinensis. Getty O chá vem da planta Camellia Sinensis e, dependendo do processo de pós-colheita, pode tornar-se chá branco, verde ou preto. A primeira parte de fazer um bom copo será usar chá de folhas (embora, na verdade, os saquinhos de chá são muito melhorados para o que eram uma vez).
O chá preto é, de longe, o chá mais usado para beber todos os dias, e é desse chá que estamos falando aqui. Por causa dos benefícios de saúde do chá verde, está crescendo em popularidade.
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Por favor ferva a água
Chaleira fervendo para o chá. Getty Existe apenas uma maneira pela qual a água faz uma boa xícara de chá, ou seja, se estiver fervendo; não tépido, não mantido quente na chaleira, nunca da torneira. Não, a água deve estar fervendo quando você derramar o chá na panela ou até a bolsa em um copo.
Comece por encher a chaleira com água fresca (uma vez fervida, o sabor não será o mesmo que a água fresca) e deixe ferver.
Sempre aqueça o bule com um pouco da água fervida, agite ao redor do pote e descarte.Próxima página: quanto chá
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Uma colher de chá por pessoa e uma para o pote
Folhas De Chá Preto. Foto © istock Coloque uma colher de chá de folhas frescas por pessoa, mais uma para a panela no bule.
Encha o bule com a água fervente (não deixe a água ferver ou não estará quente o suficiente para preparar o chá).
Deixe em infusão por 3 - 4 minutos, já não ou desenvolverá um sabor 'estufado'.Próxima página: Despeje o chá
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Deite o chá
Uma xícara de chá. Getty Despeje o chá através de um coador de chá diretamente em xícaras limpas, as xícaras chinesas são uma das melhores para usar, embora nunca tenha sido provado; o chá só tem um gosto melhor.
Leite em primeiro ou chá em primeiro lugar?
O debate continua sobre se colocar leite no copo antes de servir ou depois. Originalmente, o leite era sempre colocado na xícara antes do chá para evitar que o chá quente quebrasse as xícaras de porcelana.
Os especialistas em chá concordam com essa tradição, mas também com o estado; para derramar leite no chá quente, altera o sabor do chá.Próxima página: Qual é o bule certo?
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O bule certo
Foto © istock O bule certo para o cuppa perfeito é uma questão de preferência pessoal, quer metal (todos os primeiros bules eram de prata sólida, embarcações ornamentadas) ou porcelana.
Um bule de metal vai manter o chá mais quente por mais tempo, mas alguns acham que a China mantém um sabor mais fino, sem contaminação do metal.