Doces grandes são muitas vezes servidos no café da manhã ou tarde merienda na Espanha. Às vezes, o pão é dividido e coberto com açúcar durante o cozimento. Faz uma boa comida de café da manhã, servido com manteiga e marmelada ou marmelo membrillo . Esta receita de pão fácil é perfeita para cozinheiros iniciantes e fabricantes de pão.
O que você precisará
- 3 oz. (100 ml.) Leite morno
- 1 envelope (1/4 oz.) Seco
- fermento
- 1 ovo
- 1/2 cubo (50 gr.) Amolecido
- manteiga
- 1/3 c. Açúcar granulado (70 gr.)
- 1 ½ c. (200 gr.) Farinha branca crua
- 2-3 colheres de sopa.
- óleo vegetal
Como fazer isso
Esta receita de pão de leite doce espanhol faz 4 rolos grandes ou 4 porções no café da manhã.
Leite morno e despeje em um copo de medição de vidro. Misture o fermento seco até dissolver completamente. Cubra com uma pequena toalha de cozinha e coloque em um lugar quente, longe de rascunhos por 10 minutos.
Coloque manteiga e açúcar em uma tigela média. Bata o ovo na mistura de manteiga e açúcar. Adicione a mistura de leite de levedura e misture bem.
Adicione a farinha à tigela, 1/2 xícara de cada vez. Misture a farinha com uma colher de pau até a massa formar uma bola. Se necessário, acrescente mais 1 colher de sopa de farinha de cada vez até formar uma massa macia.
Massa de farinha com 1 colher de sopa de farinha. Cubra a tigela com uma toalha de cozinha molhada e coloque em um local quente, longe de correntes de ar. Deixe subir por 30 minutos.
Depois de subir, a massa ficará macia, esponjosa e pegajosa. Brasão mãos com óleo. Descobrir e sove a massa 5-6 vezes. Separe a massa em 4 partes. Formar em bolas ou retângulos e coloque na assadeira ou pedra de cozimento. Deixe subir por 15 minutos.
Pré-aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C). Coza o pão por 7 minutos. Retire e escove o pão com óleo vegetal. Volte ao forno e continue a assar por 7-10 minutos. Retire quando o pão começar a dourar. Deixe esfriar por 5 minutos e sirva com manteiga ou geléia.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 397 |
| Gordura total | 27 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 13 g |
| Colesterol | 85 mg |
| Sódio | 384 mg |
| Carboidratos | 34 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |