Seja para um piquenique, buffet, festa, lancheira ou simplesmente um lanche, nada supera salsichas carnudas embrulhadas em pastelaria conhecida, é claro, como rolinhos de salsicha.
Há tantas receitas de rolo de salsicha como existem tipos de salsichas , mas esta receita insolente pouco picante rolo de salsicha é o meu favorito. Esta receita leva o simples rolo de salsicha e transforma-o em algo um pouco mais exótico com os sabores picantes de limão, alho e pimenta.
Quão quente você faz os rolos de salsicha é com você, mas como uma palavra de advertência, quando servindo crianças, você pode querer puxar o calor um pouco.
O que você precisará
- 1 cebola amarela grande (finamente picada)
- 1 Colher de Sopa. óleo vegetal (ou colza prensada a frio)
- 1 Colher de Sopa. molho de soja
- 1 respingo de suco de limão (1 aperto suave)
- 2 dentes de alho (esmagados)
- 2 colheres de chá. molho de pimenta
- 24 oz / 750 g de carne de salsicha (açougue simples)
- 3 ovos médios
- 24 oz / 750 g de massa folhada pronta
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 400 ° F / 200 ° C / Gas 6
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande, cozinhe delicadamente a cebola picada no óleo por 5 minutos, ou até que as cebolas estejam macias e translúcidas, mas não douradas. Adicione o molho de soja, o suco de limão, alho e pimenta e cozinhe por mais 2 minutos, novamente tomando cuidado para não queimar.
- Retire a panela do fogo, coloque a mistura de cebola em um prato e deixe esfriar, a mistura não precisa estar fria.
- Coloque a carne de salsicha em uma tigela grande, adicione a mistura de cebola resfriada e dois dos ovos. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem e uniformemente misturados.
- Em uma superfície levemente enfarinhada, abra metade da massa em um retângulo de 20 cm x 25 cm (8 "x 10"). Corte longitudinalmente em 2 tiras. Repita com a massa restante. Descanse a massa por pelo menos 10 minutos na geladeira.
- Forme a mistura de carne de salsicha em 4 salsichas longas, o comprimento das tiras de massa. Coloque cada salsicha no centro de cada tira de pastelaria. Bata o terceiro ovo em uma bacia e escove levemente as bordas da massa com o ovo batido.
- Dobre a massa sobre o recheio de carne para formar dois rolos longos. Escove a superfície superior com ovo batido.
- Corte os rolos em pedaços de 4cm / 1/1/2 ". Coloque em uma assadeira levemente untada e cozinhe no forno pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar.
- Cool, os rolos de salsicha em um rack de arrefecimento, eles são deliciosos comidos quentes ou frios. Se você colocar uma lancheira ou uma cesta de piquenique, deixe os pães esfriarem completamente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 98 |
| Gordura total | 7 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 52 mg |
| Sódio | 227 mg |
| Carboidratos | 4 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 5 g |