Seja para um piquenique, buffet, festa, lancheira ou simplesmente um lanche, nada supera salsichas carnudas embrulhadas em pastelaria conhecida, é claro, como rolinhos de salsicha.
Há tantas receitas de rolo de salsicha como existem tipos de salsichas , mas esta receita insolente pouco picante rolo de salsicha é o meu favorito. Esta receita leva o simples rolo de salsicha e transforma-o em algo um pouco mais exótico com os sabores picantes de limão, alho e pimenta.
Quão quente você faz os rolos de salsicha é com você, mas como uma palavra de advertência, quando servindo crianças, você pode querer puxar o calor um pouco.
O que você precisará
- 1 cebola amarela grande (finamente picada)
- 1 Colher de Sopa. óleo vegetal (ou colza prensada a frio)
- 1 Colher de Sopa. molho de soja
- 1 respingo de suco de limão (1 aperto suave)
- 2 dentes de alho (esmagados)
- 2 colheres de chá. molho de pimenta
- 24 oz / 750 g de carne de salsicha (açougue simples)
- 3 ovos médios
- 24 oz / 750 g de massa folhada pronta
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 400 ° F / 200 ° C / Gas 6
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande, cozinhe delicadamente a cebola picada no óleo por 5 minutos, ou até que as cebolas estejam macias e translúcidas, mas não douradas. Adicione o molho de soja, o suco de limão, alho e pimenta e cozinhe por mais 2 minutos, novamente tomando cuidado para não queimar.
- Retire a panela do fogo, coloque a mistura de cebola em um prato e deixe esfriar, a mistura não precisa estar fria.
- Coloque a carne de salsicha em uma tigela grande, adicione a mistura de cebola resfriada e dois dos ovos. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem e uniformemente misturados.
- Em uma superfície levemente enfarinhada, abra metade da massa em um retângulo de 20 cm x 25 cm (8 "x 10"). Corte longitudinalmente em 2 tiras. Repita com a massa restante. Descanse a massa por pelo menos 10 minutos na geladeira.
- Forme a mistura de carne de salsicha em 4 salsichas longas, o comprimento das tiras de massa. Coloque cada salsicha no centro de cada tira de pastelaria. Bata o terceiro ovo em uma bacia e escove levemente as bordas da massa com o ovo batido.
- Dobre a massa sobre o recheio de carne para formar dois rolos longos. Escove a superfície superior com ovo batido.
- Corte os rolos em pedaços de 4cm / 1/1/2 ". Coloque em uma assadeira levemente untada e cozinhe no forno pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar.
- Cool, os rolos de salsicha em um rack de arrefecimento, eles são deliciosos comidos quentes ou frios. Se você colocar uma lancheira ou uma cesta de piquenique, deixe os pães esfriarem completamente.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 98 |
Gordura total | 7 g |
Gordura saturada | 2 g |
Gordura insaturada | 3 g |
Colesterol | 52 mg |
Sódio | 227 mg |
Carboidratos | 4 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 5 g |