O que você precisará
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebolinha picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 libra de carne de porco assada cortada em pequenos cubos
- 2 colheres de sopa
- molho de soja leve
- 2 colheres de sopa de molho de ostra
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água ou caldo de galinha
Como fazer isso
Siga a receita básica do bolo até o passo 3 (preparando a massa e deixando descansar).
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo no wok. Mexa a cebolinha e o alho por 30 segundos. Adicione carne de porco. Frite 1 minuto. Adicione o molho de soja, molho de ostra e açúcar.
Despeje o amido de milho dissolvido. Frite rapidamente até que a carne de porco esteja vidrada. Retire para a tigela e deixe esfriar.
Em uma placa enfarinhada, sove a massa por 1 minuto e enrole em um rolo longo semelhante a salsicha, com 5 cm de diâmetro.
Fatie o rolo transversalmente em pedaços de 1 polegada.
Aplainar cada peça com a palma da sua mão e enrole com o rolo em rodadas de 3 polegadas.
Coloque 2 colheres de sopa de recheio no centro de cada rodada.
Reúna a massa ao redor do recheio, dobrando-a ao longo das bordas.
Traga os pregas para cima e torça com firmeza e firmeza.
Coloque cada pão no quadrado de 2 polegadas de folha de alumínio na bandeja de vapor. Cubra com uma toalha. Deixe crescer 1 hora, até que a massa volte quando tocada com o dedo. Remova a toalha.
Vapor sobre água a ferver rapidamente 10 minutos.
Pode ser preparado com antecedência. Pode ser congelado. Descongele em saco plástico e restale 10 minutos.
(* Nota: Esta receita é reimpressa de "Long-Life Chinese Cookbook" de Madame Wong, cortesia de Sylvia Schulman).
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 111 |
| Gordura total | 4 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 25 mg |
| Sódio | 379 mg |
| Carboidratos | 10 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 9 g |