Estas costeletas de porco são lentas cozidas à perfeição com uma simples lista de ingredientes. Sirva essas costeletas com arroz cozido quente ou batatas para uma refeição que sua família pedirá de novo e de novo.
Recebi vários comentários positivos, incluindo algumas dicas úteis. Uma pessoa disse que ela faria isso novamente, mas dobraria os ingredientes do molho. Outro disse que ela triplicaria o molho. Engrosse o molho no fogão lento ou no fogão. Veja as dicas e variações para mais.
O que você precisará
- 4 costeletas de porco, cerca de 3/4 de polegada a 1 polegada de espessura
- sal e pimenta preta moída na hora
- 2 colheres de chá de azeite
- 1 dente de alho picado
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- Caldo de galinha de 1/4 de copo
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou mel
- pimenta caiena de traço
- 1 colher de sopa de amido de milho misturado com 1 colher de sopa de água para fazer pasta lisa
Como fazer isso
- Costeletas de porco temporada com sal e pimenta do reino moída a gosto.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
- Quando o azeite estiver quente, junte as costeletas de porco e sele, virando uma vez, até ficar bem dourado nos dois lados.
- Transfira as costeletas de porco para a panela de barro. Adicione o alho picado aos pingos da frigideira e refogue até que comece a dourar. Adicione o molho de soja, caldo de galinha, açúcar e pimenta caiena. Mexa para misturar e leve para ferver.
- Despeje o molho sobre as costeletas.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo até que as costeletas estejam macias, cerca de 6 a 7 horas.
- Misture o amido de milho e a mistura de água até ficar bem misturado. Cubra e cozinhe cerca de 15 a 20 minutos a mais.
Por 4 pessoas.
Dicas e Variações
- Anteriores comentários e comentários sugerem duplicar ou triplicar os ingredientes do molho para que houvesse mais para o arroz absorver.
- Em vez de adicionar a mistura de amido de milho ao fogão lento, coe os líquidos em uma panela e deixe ferver no fogão. Adicione a mistura de amido de milho e cozinhe, mexendo, até engrossar. Sirva com as costeletas de porco e arroz cozido quente.