Esta receita fácil de glacê de limão é feita com apenas três ingredientes: açúcar de confeiteiro, leite e suco de limão fresco ou extrato de limão.
É perfeito regados em bolos de libra , bolos de rum , bolos Bundt , bolos de café, biscoitos e muito mais.
O que você precisará
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1/4 xícara de leite
- 1 colher de sopa de suco de limão (fresco ou 1 colher de chá de extrato de limão)
Como fazer isso
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar e o leite de confeiteiro até ficar homogêneo.
- Bata em 1 colher de chá (ou para provar) extrato de limão e escove ou regue com bolo quente ou resfriado.
Como um esmalte difere de glacê e glacê?
Esmaltes
- Um esmalte de sobremesa é tipicamente feito com açúcar de confeiteiro, leite ou água, aromatizante e, por vezes, corante alimentar. Pode ter uma consistência fina ou mais grossa, mas geralmente é transparente e derramável e aplicada a biscoitos, doces e bolos. Em muitos casos, ele é feito intencionalmente fino para que possa escorrer pelas laterais de um bolo.
- Um esmalte saboroso pode ser feito com caldo de carne reduzido e usado para dar brilho e sabor aos alimentos quentes e frios.
- Uma lavagem de ovos escovada em produtos assados para dar brilho e cor também é conhecida como esmalte.
Icings e geadas
- Os termos cobertura e cobertura são usados de forma intercambiável, embora "cobertura" tenha uma conotação mais fina. A maioria das coberturas começa com manteiga. A cobertura americana de buttercream é feita com açúcar de confeiteiro, manteiga e água ou leite.
- Mas os esnobes culinários consideram que o buttercream americano é uma cobertura de bolo inferior, optando por merengues italianos ou buttercream franceses, que são feitos com ovos inteiros cozidos ou claras de ovo.
- Outra geada cozida comum é conhecida como geada de sete minutos que é feita através da cozedura de claras de ovos, xarope de milho, açúcar e creme de tártaro em banho-maria no fogão enquanto bate por 7 minutos.
- Icings incluem fondant derretido e laminado e glacê real, a argamassa usada na construção de casas de gengibre e usada para fazer flores de açúcar.
Se o empurrão veio para empurrar, as diferenças entre coberturas e coberturas seriam estas:
- As coberturas são usadas para encher e cobrir a parte externa de um bolo. Eles geralmente são macios e têm uma base de creme ou manteiga com um sabor grosso, pegajoso e amanteigado.
- Gotas, por outro lado, são brilhantes, finas e açucaradas e são normalmente usadas para glaze bolos e doces e são feitas com açúcar, ovos brancos, manteiga ou creme.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 555 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sódio | 69 mg |
| Carboidratos | 127 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 4 g |