Este prato de frango e arroz cozido e lento é temperado com caril, gengibre e outros temperos.
O que você precisará
- 4 peitos de frango desossados e sem pele (cortados em tiras ou pedaços de 1 polegada)
- 2 cebolas grandes (esquartejadas e cortadas em fatias finas)
- 3 dentes
- alho (picado)
- 1 colher de sopa
- molho de soja ou Tamari
- 1 colher de chá de caril de Madras
- 2 colheres de chá
- Pimenta em pó
- 1 colher de chá de açafrão
- 1 colher de chá de gengibre moído
- 1/3 xícara de caldo de galinha ou água
- Traço de sal e pimenta do reino moída (a gosto)
Como fazer isso
- Misture todos os ingredientes, exceto o arroz, juntos no fogão lento ou panela de barro.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo de 6 a 8 horas, ou até que o frango esteja macio.
- Prove e tempere com sal e pimenta, conforme necessário.
- Sirva com arroz ou macarrão
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1269 |
| Gordura total | 70 g |
| Gordura saturada | 20 g |
| Gordura insaturada | 28 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sódio | 777 mg |
| Carboidratos | 17 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 135 g |