Sirva estas asas de frango que lambem os dedos com a marinada fervida, ou sirva com molho de mostarda ou compre molho agridoce. Estes são ótimos para servir como um lanche do dia do jogo ou servir como parte de uma refeição em família.
O que você precisará
- 3 libras de asas de frango (cerca de 20 a 30 asas)
- 2/3 xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
- 1/3 xícara de água
- 4 cebolas verdes (picadas grosseiramente)
- 1/2 xícara de vinagre de arroz (ou vinagre de cidra)
- 4 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 1/2 colher de chá de gengibre moído
- 6 dentes de alho (prensados ou picados)
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim (estilo asiático torrado ou simples)
- Opcional: 1/2 colher de chá de pasta de alho e pimenta
- Opcional: 1/2 xícara de cebola verde (ou coentro picado)
Como fazer isso
- Lave as asas de frango e seque. Corte as pontas das asas e descarte-as. Cortar as asas na articulação.
- Combine o molho de soja, água, cebola verde picada, vinagre, mel, açúcar mascavo, gengibre, alho, óleo de gergelim e pimenta vermelha ou pasta de pimenta, se estiver usando.
- Em um saco de armazenamento de alimentos ou recipiente não reativo , combine as asas de frango com a mistura de molho de soja. Sele o saco ou cubra o recipiente e leve à geladeira por 2 a 6 horas.
- Aqueça o forno a 375 F. Forre uma assadeira grande com papel alumínio; graxa generosamente ou spray com spray de cozinha antiaderente. Ou use papel antiaderente. Despeje a marinada em uma panela e reserve.
- Arrume os pedaços de asa de frango na assadeira preparada. Asse por 30 minutos. Vire as asas e devolva-as ao forno. Continue a assar por mais 30 minutos, ou até que as asas de frango estejam bem douradas.
- Cerca de 10 minutos antes do tempo de serviço, leve a marinada a uma fervura completa; reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos. Sirva como um mergulho com as asas, se desejar.
- Polvilhe com coentro fresco picado ou fatias de cebola verde antes de servir, se desejar.
Mais receitas da asa de galinha
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 824 |
| Gordura total | 42 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 17 g |
| Colesterol | 228 mg |
| Sódio | 2,217 mg |
| Carboidratos | 31 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 77 g |