Quer fazer um lanche rápido e casual, mas não se sinta como se fosse um monte de ingredientes? Se você tem uma caixa de mistura de bolo na mão, você pode cortá-la para preparar um lote de biscoitos Cake Mix, personalizados com seus suplementos favoritos. Contribuída para este site por uma mãe ocupada e leitora de três filhos, esta receita originalmente pedia a mistura de bolo Devil's Food e lascas de chocolate. Mas há muitos outros grandes combos. Aqui estão alguns para tentar:
- Mistura de bolo de baunilha com cranberries secas e pedaços de chocolate brancos
- Mistura de bolo de chocolate com Heath Bar picado e nozes picadas
- Mistura de bolo de limão com pistache picado
- Mistura de bolo de comida do diabo com chips de manteiga de amendoim
Notas e Dicas de Teste de Receita da Miri:
Em 2007, quando esta receita foi publicada pela primeira vez no site Kosher Food da About.com, misturas padrão de bolo geralmente continham 18,25 onças de mistura. Ao longo dos anos, marcas como Duncan Hines e Betty Crocker reduziram o tamanho de suas misturas para 15,25 onças. Para receitas que usam misturas de bolo como um atalho de ingrediente, aquelas que faltam três onças podem fazer a diferença. Se você estiver usando uma mistura que contém 15,25 onças, comece com as quantidades menores de óleo e suplementos. Se você estiver usando um mix maior de caixas, como o Trader Joe's, ou se desejar biscoitos finos e crocantes, talvez prefira as maiores quantidades de óleo e suplementos.
Você pode usar vários tipos de suplementos, mas mantenha o total entre 3/4 de xícara e 1 xícara. Se você quiser fazer mais de um tipo de biscoito, divida a massa antes de mexer em quaisquer adições e reduza as quantidades de mistura em conformidade.
Muitas misturas de bolo e misturas de doces contêm produtos lácteos, por isso, se você precisa manter seus cookies pareve , certifique-se de verificar os rótulos para garantir que eles estejam livres de produtos lácteos.
Atualizado por Miri Rotkovitz
O que você precisará
- 1 mix de bolo de caixa
- 2 ovos grandes, levemente batidos
- 1/3 a 1/2 xícara de óleo com sabor neutro, como girassol ou canola
- Misturas de 3/4 a 1 xícara, como raspas de chocolate, passas ou nozes picadas
Como fazer isso
1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F (180 ° Celsius). Linha 2 l arge assado folhas de cozimento com papel manteiga.
2. Coloque a mistura do bolo em uma tigela grande. Adicione os ovos e o óleo. Misture bem, até que os ingredientes estejam totalmente incorporados, e nenhuma mistura de bolo seco permaneça. A massa será muito grossa.
3. Misture os mix-ins até que estejam bem distribuídos. (Você pode amassá-los com as mãos limpas se a massa estiver muito grossa para mexer).
4. Coloque colheres de chá de massa nas assadeiras preparadas. Asse no forno pré-aquecido por 10 a 12 minutos, ou até que os topos dos biscoitos estejam secos e os centros estejam prontos.
5. Com uma espátula, transfira cuidadosamente os cookies para uma gradinha para esfriar.
VARIAÇÃO:
3. Para barras de bolacha, coloque a massa em uma panela de vidro de 8x10 polegadas sem graxa. Asse a 350 graus Fahrenheit (180 graus Celsius) por 18-22 minutos ou até que um palito inserido saia limpo. Esfriar antes de cortar.