Bolachas de vaqueiro de chocolate com aveia

Bolachas de vaqueiro tem tudo! Eles são feitos com manteiga de amendoim , aveia, gotas de chocolate e nozes ou amendoim.

Estes deliciosos biscoitos de cowboy são o complemento perfeito para qualquer lancheira. Ou, faça-os para a venda de bolos da escola dos seus filhos, um potluck familiar, um tratamento de fim de semana, ou por nenhuma razão a todos. Eles são sempre um sucesso onde quer que eles apareçam!

Os cookies também são bastante versáteis. Veja as dicas e variações para algumas ideias adicionais de ingredientes.

O que você precisará

• 1 1/2 xícaras de farinha
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 3/4 colher de chá de sal
• 1 xícara de manteiga (amolecida)
• 1 xícara de manteiga de amendoim
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 2 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de aveia rápida
• 2 xícaras de pedaços de chocolate meio amargo (ou chips)
• 1 xícara de amendoim (grosseiramente picado; ou pecans)

Como fazer isso

1. Pré-aqueça o forno a 350 F.
2. Unte levemente uma assadeira ou linha com pergaminho ou uma esteira de silicone.
3. Combine a farinha, bicarbonato de sódio, fermento em pó e sal.
4. Em uma tigela grande, bata a manteiga e a manteiga de amendoim com açúcares granulados e marrons até ficarem cremosos. Bata em baunilha e ovos até ficar homogêneo. Acrescente a mistura de farinha e acrescente a aveia, as gotas de chocolate e os amendoins ou nozes.
5. Largue a massa de biscoito por colher de chá na assadeira preparada

1. . Asse por 10 minutos, até dourar levemente.
2. Guarde os cookies em um recipiente bem coberto ou em um saco de armazenamento de alimentos.

Variações:

• Substitua metade dos pedaços de chocolate ou pedaços de chocolate meio amargo com pedaços de chocolate com cobertura de doce ou chips de manteiga de amendoim.
• Em vez de amendoim picado ou nozes, use lascas de tijolo.
• Use passas ou craisins nos biscoitos em vez de chocolate.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	123
Gordura total	8 g
Gordura saturada	3 g
Gordura insaturada	3 g
Colesterol	23 mg
Sódio	77 mg
Carboidratos	11 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	3 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)