Deliciosos biscoitos amanteigados são divididos para fazer dois sabores, feitos para parecerem fitas, para os feriados.
Com chocolate, nozes e tiras de cereja, os biscoitos fazem um deleite festivo para as férias. E empacotar as camadas na forma de pão torna a preparação mais rápida e fácil do que os biscoitos de fita laminados.
Esses cookies congelam bem, o que os torna especialmente convenientes. É sempre bom ter biscoitos especiais no freezer para convidados inesperados e visitar a família.
O que você precisará
- 2 1/2 xícaras
- farinha (11 ½ onças )
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de manteiga (temperatura ambiente)
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 1 ovo batido
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 xícara de cerejas cristalizadas (picadas)
- Opcional: 4 gotas de corante alimentar (vermelho ou verde)
- 1/4 a 1/2 xícara de nozes (picadas)
- 1 onça de chocolate meio amargo (derretido)
Como fazer isso
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Deixou de lado.
Em uma tigela grande com uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione o ovo levemente batido e a baunilha; bata bem.
Adicione a mistura de farinha à mistura desnatada e bata até ficar bem misturado.
Divida a massa em três partes (cerca de 10 onças cada, se você está pesando a massa) e coloque-os em tigelas separadas.
Para uma porção, bata as cerejas picadas. Se mais cor for desejada, bata em uma pequena quantidade de corante alimentar.
Para a segunda porção, adicione 1/4 xícara de nozes picadas.
Para a terceira porção, bata no chocolate derretido e outro 1/4 xícara de nozes pecans picadas, se desejar.
Forre um pequeno pão (8 1/2 por 4 1/2) com papel manteiga ou pergaminho; Embale a massa de chocolate uniformemente na parte inferior da panela de pão. Sobre a massa de nozes de chocolate, embale a massa lisa de nozes e depois cubra com a massa de cereja. Ou camada conforme desejado.
Cubra a panela com papel manteiga ou filme plástico e coloque-o na geladeira por cerca de 3 horas, ou até ficar bem gelado.
Aqueça o forno a 375 F.
Unte as folhas de cozimento ou alinhe com papel manteiga ou esteiras de silicone.
Vire a massa gelada da panela e retire o papel.
Corte o pedaço de massa fina e coloque os biscoitos retangulares na assadeira preparada cerca de 1 polegada de distância.
Asse no forno pré-aquecido por 8 a 10 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar.
Faz cerca de 5 a 6 dúzias de cookies de fita.
Você também pode gostar desses cookies de chocolate e baunilha ou os cookies de catavento de data . Bolinhos de shortbread amanteigados e shortbread de chocolate são excelentes para férias também.
Dicas
- Para congelar os biscoitos, forre um recipiente para freezer com papel alumínio ou filme plástico. Camada de biscoitos com filme plástico entre as camadas. Cubra e coloque no congelador. Remova todos ou alguns dos cookies conforme necessário e descongele-os à temperatura ambiente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 84 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sódio | 96 mg |
| Carboidratos | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |