Torta de Banoffee não é um clássico britânico, é uma receita muito jovem. Não importa a sua idade, o Banoffee Pie é amado em toda a terra.
A beleza desta receita é a junção de uma crosta de biscoito (unida com manteiga) e depois um recheio de caramelo profundo, bananas e natas frescas. o que tem para não gostar? Nada.
Essa torta é torta e tão rica quanto rica pode ser. Sirva como sobremesa, ou uma fatia pequena com uma xícara de chá ou como um chá da tarde.
O que você precisará
- 4 1/2 oz./125 g. manteiga salgada
- 9 oz / 250 g. Biscoitos digestivos (esmagados)
- 4 oz / 110 g. manteiga
- 4 oz / 110 g. açúcar macio castanho escuro
- 14 oz / 400 g.
- Leite condensado (Carnation é uma marca conhecida no Reino Unido)
- 12 fl oz / 350 ml. creme duplo (levemente batido)
- 2 pequenas bananas maduras
- 2 quadrados de chocolate amargo (70% + cacau; finamente ralado)
Como fazer isso
- Prepare a base: aqueça a manteiga em uma panela pequena em fogo baixo até derreter.
- Coloque as bolachas numa grande e espaçosa bolsa vedável / Ziploc. Esmagar os biscoitos com um rolo para criar uma textura fina de areia. Derrubar as migalhas em uma tigela, despeje sobre a manteiga derretida e mexa bem para se certificar de que todas as migalhas estão revestidas.
- Unte uma fatia de 20cm (8 ") de fundo solto com um pouco de manteiga. Usando as costas de uma colher de sopa, pressione a migalha para cima e para cima nas laterais da lata para criar e nivelar a caixa de torta.
- Coloque a lata na geladeira para ir com força enquanto você faz o recheio.
- Faça o recheio: corte a manteiga em pequenos cubos, coloque em uma panela, acrescente o açúcar e cozinhe em fogo baixo até que o açúcar derreta, mexendo sempre.
- Levante o fogo, adicione o leite condensado e leve para ferver. Cozinhe em fogo brando por 5 minutos, garantindo que a mistura não queime.
- Retire a panela do fogo e despeje em uma tigela de tamanho médio. Coloque a tigela sobre uma tigela grande cheia com cubos de gelo para ajudar a resfriar o molho (se você derramar o molho na base do biscoito sem esfriar, ele vai derreter a massa e criar uma bagunça).
- Mexa o molho de vez em quando enquanto esfria.
- Enquanto o molho estiver esfriando, bata o creme duplo até os picos claros. Uma vez chicoteado, cubra e ponha de lado.
- Crie a torta: uma vez que o molho é resfriado, despeje na base do biscoito gelado. Bata levemente a lata na bancada para liberar as bolhas de ar e nivelar o molho. Coloque na geladeira e leve à geladeira por pelo menos algumas horas.
- Quando estiver pronto para servir, fatie as bananas e coloque no caramelo e cubra com o chantilly. Rale um pouco de chocolate para decoração (opcional). Mantenha-se gelado até servir.
Sobras? É duvidoso que haja, no entanto, se houver, manter em uma lata hermética na geladeira. Esta torta não congela.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 639 |
| Gordura total | 46 g |
| Gordura saturada | 29 g |
| Gordura insaturada | 13 g |
| Colesterol | 107 mg |
| Sódio | 70 mg |
| Carboidratos | 52 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 7 g |