O biscoito perfeito para mim é um biscoito de gengibre à moda antiga, também conhecido carinhosamente como nozes ou gengibre. Eles são picantes mas doces e todos os amam, e o melhor, eles são fáceis de fazer.
Biscoitos de gengibre são um dos biscoitos favoritos da Grã-Bretanha e temos comido eles há séculos. Eles fazem o parceiro perfeito para uma xícara de chá quente como uma vez resfriado após o cozimento, eles se tornam super-hard, então o biscoito dunking perfeito. O gengibre no biscoito também é adorável para acalmar um desconforto na barriga, especialmente um associado com a doença do carro.
Esta receita também pode ser usada para fazer homens perfeitos Gingerbread, use um cortador de pão de gengibre para o corte.
O que você precisará
- 8 oz de manteiga sem sal (amolecida)
- 6 oz açúcar refinado
- 6 oz de açúcar mascavo (macio e escuro)
- 1 ovo (batido)
- 12 oz farinha de trigo
- Pitada de sal
- ½ colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de noz-moscada (recém ralado)
- 1 colher de chá de cravo moído
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 3 colher de chá de gengibre moído
- Opcional: uma pitada de
- Tempero misto
Como fazer isso
- Em uma tigela grande e assada, bata a manteiga e os açúcares até que fique leve e cremoso - use um batedor elétrico para facilitar, mas a mão também funciona bem. Enquanto constantemente mexendo, lentamente, adicione lentamente o ovo batido apenas um pouquinho por vez.
- Peneire a farinha, o sal e as especiarias em outra tigela e misture cuidadosamente esses ingredientes na mistura de manteiga, açúcar e ovo.
- Estenda a mistura na espessura desejada entre duas folhas de papel vegetal, depois coloque todo o lote na geladeira e descanse por algumas horas, durante a noite, se possível. Uma peça de 5p é uma boa ferramenta de medição para espessura.
- Quando você estiver pronto para cozinhar as bolachas, aqueça o forno a 350 ° F / 180 ° C / gás 4 e unte uma assadeira com um pouco de manteiga.
- Cortar a massa com um cookie, ou cortador de pão de gengibre para o tamanho desejado. Em lotes, coloque os biscoitos na assadeira deixando bastante espaço ao redor de cada biscoito, pois eles vão se espalhar. Asse por 10 minutos no forno pré-aquecido. Qualquer massa enrolada, ou biscoitos esperando para entrar no forno deve ser mantida fria na geladeira ou vai ficar muito mole.
- Depois de cozido, retire do forno. Como os biscoitos serão macios neste ponto, remova cuidadosamente da assadeira e deixe esfriar em uma bandeja de resfriamento de arame. Milagrosamente, os biscoitos endurecerão. e quando completamente frio tem um estalo perfeito. Coma quando estiver frio.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 184 |
| Gordura total | 10 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 29 mg |
| Sódio | 229 mg |
| Carboidratos | 23 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |