Sobras de blueberries e bananas? O que eu realmente gosto sobre este bolo de banana Blueberry é que há mais bananas e mirtilos na massa do que a farinha e o açúcar, o que o torna mais frutado e delicioso.
Este bolo foi feito em uma panela de bolo de catedral, mas você pode usar qualquer panela de bundt.
O que você precisará
- 1 1/4 xícaras
- farinha
- 1 colher de chá
- bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga (amolecida)
- 3/4 de xícara de açúcar
- 3 ovos grandes (à temperatura ambiente)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 4 bananas (muito maduras, amassadas)
- 1 copo
- mirtilos (enxaguados e secos)
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 350 graus. Graxa e farinha Bandeja de bolo. (Eu usei o Nordic Ware Cathedral Bundt Cake Pan.)
- Combine farinha, bicarbonato de sódio e sal em uma tigela grande com um fio whisk. Deixou de lado.
- Creme de manteiga e açúcar. Adicione os ovos e a baunilha. Bata até bem combinado.
- Adicione à mistura de farinha. Combine até apenas misturado. Dobre em banana e mirtilos.
- Com cuidado, despeje a massa na forma preparada.
- Asse por 50 minutos ou até terminar.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 175 |
| Gordura total | 8 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 72 mg |
| Sódio | 190 mg |
| Carboidratos | 24 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |