Receitas De Mirtilo

Mirtilos são uma das bagas mais amadas da América, e um favorito para tudo, desde bolos, pães e bolos para sorvete, iogurte e molhos de sobremesa. Como os mirtilos são cultivados em todos os tipos de clima - do Canadá à América do Sul - blueberries frescas estão disponíveis nas lojas o ano todo.

Se você não consegue encontrar blueberries frescas, congeladas são um excelente substituto. Bagas congeladas são bastante úmidas quando descongeladas, e se usadas diretamente da sacola, elas darão a coloração um azul-cinza pouco atraente. Para manter o tingimento ao mínimo, existem alguns truques para usar blueberries congelados em produtos assados. Primeiro, coloque-os em uma peneira e passe água fria sobre eles até que a água fique azul clara ou quase clara. Despeje-os em algumas camadas de toalhas de papel e gentilmente passeie com mais toalhas de papel para secá-las o máximo possível. Se você está dobrando-os em uma massa, jogue-os com farinha. Outra opção é deixar as bagas completamente congeladas até que você esteja pronto para adicioná-las, em seguida, jogá-las na farinha e misturá-las rapidamente.

Se você está usando blueberries silvestres recém-colhidas, variedades cultivadas compradas em lojas ou congeladas, você certamente gostará delas em qualquer coisa que fizer. Aqui estão algumas excelentes receitas para escolher.