Geléia de Mirtilo Caseira

Aproveite esta deliciosa geléia de mirtilo em seus biscoitos, biscoitos ou muffins, ou faça-a e dê-a.

Esta é uma receita fácil de seguir e preparar usando pectina fruta comercial.

O que você precisará

• 6 xícaras
• mirtilos (lavados e colhidos)
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 4 xícaras de açúcar
• 1 pectina de fruta líquida de bolsa (3 onças)

Como fazer isso

1. Prepare o canner de banho de água e frascos . Adicione água a um enlatador com um suporte; adicione frascos limpos e leve para ferver. Reduza o calor para manter os frascos quentes. A água deve ser alta o suficiente para ficar pelo menos 2,5 cm acima dos frascos cheios.
2. Aqueça a água em uma panela pequena; coloque as tampas na panela e leve quase a ferver; abaixe o fogo para muito baixo para manter as tampas quentes.
3. Escalde os potes em água fervente e mantenha quente.
4. Despeje cerca de 3/4 das frutas em uma panela grande e amasse.

1. Junte as bagas restantes, o açúcar e o suco de limão. Mexendo constantemente, leve a ferver que não pode ser mexido. Imediatamente adicione a bolsa de pectina de frutas. Mexendo constantemente, volte a ferver e continue fervendo por 1 minuto. Retire o excesso de espuma, se necessário, e coloque a mistura de frutas quentes em frascos preparados.
2. Com um pano limpo e umedecido, limpe as bordas dos frascos. Coloque as tampas planas nos frascos e, em seguida, feche as tampas com anéis de rosca com firmeza. Organize os frascos cheios no canner e adicione mais água, conforme necessário, para ser pelo menos 1 polegada acima dos frascos. Deixe ferver completamente. Cubra e continue fervendo por 10 minutos. Remova as conservas para um rack para esfriar completamente.
3. Verifique se há selos (o meio das tampas deve ter emitido um som de estalo durante o resfriamento e ficará abaixado.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	115
Gordura total	0 g
Gordura saturada	0 g
Gordura insaturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sódio	2 mg
Carboidratos	30 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	0 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)