Bolo de mirtilo Bundt

Este é um bolo de blueberry úmido, delicioso, feito a partir de zero, e é muito mais fácil de preparar do que você imagina! Sirva este grande bolo no café da manhã ou no brunch, ou sirva como sobremesa com molho de baunilha ou limão.

O bolo pode ser gelado com uma cobertura de baunilha simples (consulte as instruções abaixo) ou polvilhá-lo com açúcar em pó peneirado.

O que você precisará

• 3 xícaras de farinha de trigo , 13 1/2 onças
• 3 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 12 colheres de sopa de manteiga, amolecida
• 1 2/3 xícara de açúcar
• 4 ovos grandes
• 2 colheres de chá de baunilha
• 8 onças de creme azedo
• 2 xícaras de mirtilos, enxaguadas, colhidas, hastes removidas
• Cobertura de baunilha opcional:
• 1 1/2 xícaras de açúcar em pó
• sal traço
• 1 colher de sopa de manteiga macia
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 a 3 colheres de sopa de leite

Como fazer isso

1. Aqueça o forno a 350 F. Unte e enfarinhe uma forma de bolo (10-12 tamanho do copo).
2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal. Deixou de lado.
3. Em uma tigela grande, com uma batedeira, bata as 12 colheres de sopa de manteiga e o açúcar granulado até ficar leve e fofo. Bata nos ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
4. Bata as 2 colheres de chá de baunilha.
5. Lentamente, bata na mistura de farinha, alternando com o creme azedo e terminando com a farinha. Misture bem.

1. Dobre os mirtilos.
2. Asse por 50 a 60 minutos, ou até que um testador de bolo ou picareta de madeira saia limpo quando inserido no centro do bolo.
3. Deixe esfriar na panela em um rack por 10 minutos.
4. Retire da panela e deixe esfriar completamente.
5. Gelo com a cobertura de baunilha, se desejar, ou polvilhe com açúcar em pó peneirado.

Cobertura de baunilha opcional:

1. Combine o açúcar em pó com o sal, 1 colher de sopa de manteiga salgada e a baunilha.
2. Bata no leite, algumas colheres de cada vez, até que uma boa consistência de garoa seja alcançada.
3. Regue ou a colher sobre o bolo arrefecido.

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Top 24 melhores receitas de mirtilo

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	489
Gordura total	22 g
Gordura saturada	11 g
Gordura insaturada	7 g
Colesterol	120 mg
Sódio	922 mg
Carboidratos	68 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	6 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)