Esta receita fácil de panela de frango e arroz crock é um piscar de olhos para preparar e cozinhar no fogão lento, e faz um bom jantar todos os dias da família.
Usamos creme de canja de galinha com ervas na receita (foto) e fizemos um molho delicioso. Considere o uso de um saco de cozimento no fogão lento para facilitar a limpeza.
Se você acha que pode ter que deixar a refeição cozinhar por mais tempo ou se você cozinhar lentamente parece cozinhar um pouco alto, faça o prato com coxas de frango desossadas e cozinhe o arroz separadamente. Coxas de frango não secam como peitos de frango, e são mais saborosos. Veja as dicas e variações abaixo das instruções para mais ideias.
O que você precisará
- 2 a 3 peitos de frango sem pele (metade)
- 1 (10 3/4 de onça) pode
- creme condensado de sopa de cogumelos ou creme de frango
- 1/2 xícara de água
- 3/4 xícara
- arroz convertido , cru
- *
- 1 1/2 xícaras
- caldo de galinha (se cozinhar o arroz separadamente, omitir o caldo de galinha)
- 1 a 2 xícaras de feijão verde congelado (descongelado **)
- Pimenta preta moída na hora
Como fazer isso
- Organize os peitos de frango desossados na inserção de louça do fogão lento (ou no saco se estiver usando um saco de cozimento no fogão lento).
- Em uma tigela, misture o creme de cogumelos ou creme de canja com 1/2 xícara de água. Despeje a mistura sobre o frango.
- Polvilhe a 3/4 xícara de arroz sobre o frango e, em seguida, despeje o caldo de galinha sobre o arroz.
- Cubra com o feijão verde descongelado; polvilhe levemente com pimenta preta moída na hora.
- Cubra a panela elétrica e cozinhe em BAIXO por 5 a 6 horas, ou até que o frango esteja cozido e o arroz esteja macio.
* Arroz convertido é arroz que foi parcialmente parboilizado enquanto ainda estava na casca. Por causa do processo, o arroz parboilizado é mais nutritivo. Demora um pouco mais para cozinhar do que o arroz de grão longo, e ele mantém sua forma melhor no fogão lento. Recomendamos cozinhar o arroz separadamente, porque mesmo o arroz convertido é um pouco mole depois de 5 ou 6 horas.
** Para descongelar os feijões verdes, coloque-os em uma peneira e coloque água fria sobre eles por alguns minutos.
Dicas e Variações
- Use creme de aipo ou uma sopa semelhante no lugar do creme de cogumelos ou creme de frango.
- Leite, creme de leite e creme quebram durante a cozedura longa e lenta, por isso não os adicione até à última hora de cozedura.
- Use ervilhas congeladas ou brócolis em vez de feijão verde, mas adicione-os cerca de 1 hora antes de o prato estar pronto.
- Layer fatias de presunto sobre o frango para o sabor extra, e sinta-se livre para adicionar uma pitada de queijo ralado sobre o feijão verde.
- Cogumelos podem ser adicionados junto com a sopa condensada.
- Use lombinhos de peru desossados neste prato em vez de peito de frango.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 723 |
| Gordura total | 41 g |
| Gordura saturada | 17 g |
| Gordura insaturada | 14 g |
| Colesterol | 191 mg |
| Sódio | 475 mg |
| Carboidratos | 33 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 52 g |