Pó de caril e coentro adicionam sabor maravilhoso a esta receita de couve-flor assada fácil. Faça esta couve-flor e sirva como acompanhamento ou faça um lanche saudável. É rápido e fácil, e todo mundo vai adorar!
O coentro fresco vai bem com o sabor de curry, mas você pode omitir ou usar salsa o seu lugar.
Veja também 12 grandes maneiras de aproveitar a couve-flor
O que você precisará
- 1 couve-flor de cabeça média a grande
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 1/2 colheres de chá de curry em pó, sua mistura favorita
- 2 colheres de chá de coentro fresco picado
- sal kosher e pimenta preta moída na hora
Como fazer isso
- Aquecer forno a 425 F.
- Forre uma assadeira grande com papel alumínio; pulverize levemente com spray de cozinha.
- Quebrar a couve-flor em pequenas florzinhas e colocá-los em uma tigela grande ou saco de armazenamento de alimentos.
- Adicione o azeite, curry em pó e coentro à couve-flor e misture bem os ingredientes. Espalhe as florzinhas de couve-flor na assadeira e polvilhe-as levemente com sal e pimenta preta moída na hora.
- Asse a couve-flor por cerca de 25 minutos, virando a cada 10 minutos, ou até ficar macia e levemente dourada.
- Sirva a couve-flor com frango assado ou assado, bifes, presunto ou peixe assado ou frito.
Dicas e Variações
- Adicione 1 dente de alho picado à couve-flor juntamente com o azeite.
- Em vez de florzinhas, corte a couve-flor em fatias iguais. Você terá mais superfície com fatias.
- Para fazer seu próprio curry caseiro rápido, misture 1 1/2 colheres de chá de colorau doce, 1/2 colher de chá de cominho moído, 1/2 colher de chá de sementes de funcho, 1 colher de chá de sementes de mostarda, 1 colher de chá de coentro moído, 1 colher de chá de açafrão moído , 1/4 colher de chá de cardamomo moído, 1/4 colher de chá de canela em pó e 1/8 colher de chá de cravo moído. Adicione uma pitada de pimenta caiena, se desejar. Se você está moendo sementes inteiras, enxágüe e brinde em uma frigideira em fogo médio-baixo por 3 a 4 minutos; esfriar e moê-los em um moinho de especiarias ou moedor ou um moedor de café.
Você pode gostar também
Couve-flor fácil com molho de queijo
Couve-flor Assada Com Queijo Parmesão
Couve-flor e salsicha assada com queijo cheddar
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 115 |
| Gordura total | 7 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 139 mg |
| Carboidratos | 11 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 4 g |