Pepinos marinados com aneto

Quando penso nas coisas que amo no verão, os pepinos estão bem no topo da lista, junto com os tomates e os mercados agrícolas. Você pode obter pepinos e apreciá-los durante todo o ano, mas não há nada como pepinos frescos do jardim. Ou tomates, para esse assunto.

Vinagre e endro picado fresco realçam o sabor dos pepinos, juntamente com um pouco de açúcar, sal e pimenta. Sinta-se livre para usar um substituto de açúcar ou um pouco de mel, se quiser. Se seus pepinos são frescos de seu jardim ou mercado do fazendeiro, você pode querer deixá-los com casca.

Dê uma olhada nas dicas e variações abaixo para algumas adições de ingredientes alternativos, substituições e temperos.

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O que você precisará

Como fazer isso

  1. Descasque os pepinos, se desejar. Corte-os finamente e coloque-os em uma travessa.
  2. Combine o vinagre, a água fria, o endro, o açúcar, o sal e a pimenta em outra tigela; despeje a marinada sobre os pepinos.
  3. Cubra e refrigere os pepinos por 2 a 3 horas antes de servir.

Faz cerca de 6 porções.

* Você pode usar endro seco na marinada, mas endro fresco picado é definitivamente superior. Eu uso vinagre de cidra na receita, mas o vinagre branco também é bom.

Ou use um vinagre de vinho branco ou tinto, se quiser.

Dicas e Variações

Variedades de Pepino

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 40
Gordura total 0 g
Gordura saturada 0 g
Gordura insaturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sódio 5 mg
Carboidratos 9 g
Fibra dietética 0 g
Proteína 1 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)