Esta é uma combinação deliciosa e uma brisa para se preparar. A salsicha e as cebolas são brevemente refogadas, depois são temperadas com a couve-flor temperada e assadas na perfeição. Uma cobertura de queijo cheddar afiada termina o prato lindamente.
Sirva com uma salada leve ou tomates fatiados para uma excelente refeição em família.
Eu senti o queijo e a linguiça adicionaram salinidade suficiente, mas você pode adicionar cerca de 1/4 colher de chá de sal se a sua mistura de tempero crioulo estiver livre de sal.
O que você precisará
- Detalhes
- 1 couve-flor grande cabeça, quebrada em pequenas florzinhas
- 1 colher de chá
- Crioulo ou tempero Cajun, de preferência sem sal
- 1 a 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1/8 colher de chá de sal, se a mistura de tempero Cajun estiver sem sal
- 2 colheres de sopa
- azeite, dividido
- 1 cebola média picada grosseiramente
- 12 onças salsicha defumada ou não curada, como
- andouille , uma linguiça de frango mais leve, ou a sua favorita, fatiada em rodelas de 1/2 polegada
- 1 t0 1 1/2 xícaras de queijo cheddar
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 425 F. Pulverize uma assadeira de 2 quartos com spray de cozinha antiaderente ou graxa levemente com um pouco de azeite ou manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a couve-flor com a mistura de tempero, salsa, pimenta e sal, se estiver usando. Deixou de lado.
- Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola e a salsicha. Cozinhe, mexendo sempre, até dourar, por cerca de 4 minutos.
- Adicione a mistura de salsicha e cebola à couve-flor. Lance, regue com as restantes 1 colher de sopa de azeite. Misture todos os ingredientes completamente.
- Colher a mistura na assadeira e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, até que a couve-flor esteja macia e dourada. Mexa uma ou duas vezes durante o tempo de cozimento. Polvilhe o queijo por cima, volte ao forno e continue a assar por 3 a 5 minutos, até o queijo derreter. Serve 5 a 6
Discriminação nutricional por porção de 3/4 de xícara (4 pontas) usando linguiça andouille e 1 xícara de queijo:
Calorias 255, Calorias de Gordura 173, Gordura Total 19,2, 932 mg de Sódio, Carboidratos Totais 6,0 g