Uma ótima maneira de terminar um ótimo bife
Uma ótima maneira de adicionar sabor a qualquer bife é com um topper bife. Isso pode ser tão simples quanto adicionar cogumelos salteados ou tão complexo quanto você quiser. Agora, enquanto você pode pensar que qualquer bife pode ficar por conta própria, uma boa cobertura realmente faz um bife se destacar. É uma boa maneira de adicionar sabor ou um método de consertar um bife que não deu certo.
Buttering : Tradicionalmente, bifes são servidos com coberturas para adicionar sabor e um elemento mais chique para a refeição.
Cogumelos e cebolas refogados na manteiga e no alho são uma ótima cobertura, mas há tantas opções por aí que é impossível nomear todas elas. Um dos ingredientes básicos que funciona surpreendentemente bem em um bife é a manteiga. Manteiga adiciona um esmalte cremoso e úmido para bifes sem dominar o sabor da carne. Adicionando temperos para a manteiga aumenta a sua contribuição para o bife e a chave é usar esta cobertura com moderação.
Um bife básico podia ser feito de manteiga amolecida, misturada com cebolinha e alho esmagado. Use manteiga amolecida em vez de derretida, pois a cobertura deve ter um formato para que possa ser facilmente colocada na superfície do bife cozido. Uma vez aplicada, a manteiga vai derreter e afundar na carne, criando outra camada de sabor.
Fruit & Salsa : Claro, você não tem que confiar na manteiga para o seu topper. Salsas funcionam muito bem. Não estou me referindo à típica salsa de tomate comprada em loja.
Uma boa salsa para bife deve ser robusto, fresco e relativamente seco. Por seco quero dizer não o tipo de coisa que você pode derramar de uma garrafa, mas o tipo de colher. Com qualquer topper bife, você quer colher sobre o bife, não deita-lo, não é um molho depois de tudo. Para montar uma salsa para o seu bife, comece escolhendo uma base.
Você sempre pode ir com tomates, ou simplesmente escolher qualquer variedade de frutas de maçãs a manga. Fruit adiciona um sabor doce que realmente se destaca em um bife. À sua base, adicione uma folha, como um pouco de coentro, salsa italiana , manjericão ou algo semelhante. Isso dá uma bela cor verde e muito sabor. Para esta combinação adicione alho, cebola, ervas e especiarias. Se você quiser colocar um pouco de suco de limão ou líquido similar, faça isso com moderação.
Queijo : Finalmente, um ótimo topper é o queijo. O queijo perfeito para o bife é o queijo azul, mas você pode preferir outra coisa. Um queijo direito para uma cobertura de bife deve desmoronar, então fique com algo como gorgonzola, queijo azul, feta, ou algo ao longo destas linhas. Misture um pouco de alho, cebola e algo macio, como queijo creme ou queijo de cabra para segurá-lo todos juntos.
Toppers bife adicionar uma camada extra de delícia a um delicioso corte de carne. Experimente e lembre-se, existem tantas opções e oportunidades de criatividade que você pode criar uma combinação única. Isso vai realmente impressionar os convidados e as pessoas vão olhar para você com admiração. Eu prometo.