Se você está procurando uma salsa fresca e saborosa, esta receita é uma excelente escolha. A combinação de tomates em cubos, pimentões e alho fazem para uma salsa fresca clássica. Sirva com tacos, burritos ou como um mergulho de festa com tortilha roll-ups ou tortilla chips. É um condimento muito bom para servir ao lado de filés de peixe grelhados ou assados, frango grelhado, bifes e costeletas de porco.
A salsa é feita com tomates frescos e pimentões, e é temperado perfeitamente com coentro e suco de limão. Veja as dicas e variações para algumas ideias adicionais e muito mais.
O que você precisará
- 3 colheres de sopa de cebola picada (picadinha)
- 2 dentes pequenos de alho (picados)
- 3 grandes tomates maduros (descascados, sementes removidas, picadas)
- 2 pimentas (quentes ou suaves)
- 2-3 colheres de sopa de coentro picado
- 1 1 / 2-2 colheres de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer isso
- Coloque cebola picada e alho em uma peneira; Despeje 2 xícaras de água fervente sobre elas e deixe escorrer bem. Descarte a água. Legal.
- Combine cebola e alho com tomates picados, pimentão, coentro e suco de limão. Adicione sal e pimenta do reino moída a gosto.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para misturar os sabores.
- Sirva como um mergulho ou um condimento com pratos de estilo mexicano. Pode ser refrigerado por até 5 a 7 dias.
* Use pimentas quentes ou suaves na salsa. Pimentas jalapeno, serrano, mexicano novo e Anaheim são boas escolhas.
Dicas e Variações
- Os tomates de ameixa são uma excelente escolha para a salsa. Eles são mais firmes e têm menos sementes e são mais fáceis de jogar.
- Se você não é um fã de coentro, omitir ou adicionar salsa fresca.
- Para obter mais textura e cor, adicione cerca de algumas colheres de sopa de feijão preto escorrido e enxaguado e algumas colheres de sopa de grãos de milho cozidos.
- Para algo um pouco diferente, experimente esta salsa de pêssego ou esta salsa saborosa de milho e pimenta .
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 35 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 43 mg |
| Carboidratos | 8 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |