Creme de sêmola cremosa é assado até dourar depois banhado em calda doce. Uma torta de creme fácil que não requer uma crosta de torta ou casca.
O que você precisará
- 1 stick de manteiga (sem sal)
- 4 xícaras de leite
- 1/2 xícara de semolina (você pode substituir Farina)
- 1/2 xícara de açúcar
- 4 ovos (levemente batidos)
- 1 colher de chá.
- extrato de baunilha
- Para o xarope:
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de açúcar
Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 400 graus e unte levemente uma assadeira 9 X 12 polegadas. (Eu uso um padeiro de vidro.)
Em uma panela grande aqueça o leite com a manteiga até ferver. Adicione o açúcar e a sêmola e continue cozinhando até que a mistura engrosse um pouco, cerca de 10 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Junte os ovos batidos e o extrato de baunilha. Despeje a mistura na assadeira untada e asse em forno pré-aquecido a 400 graus.
Defina um temporizador por 30 minutos.
Enquanto o creme está assando, prepare a calda. Ferva a água e misture o açúcar. Simmer descoberto por aproximadamente 10 minutos.
Despeje a calda sobre o creme e asse por mais 10 minutos.
Resfrie o creme um pouco antes de servir.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 142 |
| Gordura total | 10 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 59 mg |
| Sódio | 32 mg |
| Carboidratos | 11 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 3 g |