Salada de repolho gengibre picante

O gengibre em conserva e o líquido de decapagem são os principais ingredientes deste coleslaw. Eu faço o meu próprio, seguindo a receita ligada abaixo, mas você pode comprá-lo nos mercados asiáticos também. Tente encontrar uma marca refrigerada; tende a ser de melhor qualidade.

Se você comprá-lo em frascos, procure por uma marca que não contenha aspartame, o que não só pode tornar o gengibre mais amargo, mas estudos mostram que é um aditivo alimentar perigoso para muitos. Se você não encontrar nenhum gengibre em conserva de qualidade, você pode usar gengibre fresco picado e vinagre de arroz temperado em vez do líquido de decapagem.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Coloque o repolho em um coador pequeno ou no cesto de um pequeno girador de salada. Polvilhe com uma generosa colher de chá de sal kosher e misture bem.
  2. Deixe descansar por 20 minutos ou mais, até que o repolho tenha cedido um pouco de sua água e tenha desmoronado um pouco. Enxague bem e seque. (Este passo contribui para uma melhor textura, mas é opcional. Se você pular, adicione cerca de 1/4 colher de chá de sal kosher ao slaw.)
  1. Atire o repolho com a cebolinha, cenoura, pimenta vermelha, chile, gengibre picado e coentro. Adicione o líquido de decapagem de gengibre e misture bem. Ajuste o tempero, adicionando sal extra, se necessário.

Pimenta Vermelha Fresno

Chiles Red Fresno não são particularmente quentes. Se você preferir uma salada mais branda, pode deixar de fora. Se você não consegue encontrar chiles Fresno, você pode substituir um Jalapeno verde ou vermelho pequeno. Mantenha o calor para mais efeitos afrodisíacos.

As qualidades afrodisíacas desta receita

Repolho é a estrela afrodisíaca nesta receita, sendo apontado como um excelente Viagra natural com sua capacidade de aumentar os níveis de óxido nítrico na corrente sanguínea. Uma excelente fonte de vitaminas K, C e B6, além de manganês e fibras, repolho vermelho e verde são benéficos para uma dieta saudável. Além disso, numerosos estudos foram realizados mostrando suas propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e de combate ao câncer. Atire nos pimentões, cebolinha e gengibre, que também aumentam o óxido nítrico, endorfinas e vitamina C, esta salada se presta como um impulso fabuloso para qualquer refeição compartilhada com seu parceiro. Detalhes

Editado por Joy Nordenstrom

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 83
Gordura total 1 g
Gordura saturada 0 g
Gordura insaturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sódio 215 mg
Carboidratos 18 g
Fibra dietética 6 g
Proteína 3 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)