Salada de ovos tem sido um dos meus recheios de sanduíche favoritos. Na verdade, quando criança, eu nunca gosto de manteiga de amendoim e gelatina, mas adorei salada de ovo. De vez em quando eu recebo um poderoso iene de novo e vou fazer um lote e depois comer sanduíches de salada de ovo por uma semana. Às vezes eu adiciono alcaparras, picles picados, aipo picado ou picado pimenta verde ou vermelha para ele. Eu gosto de trigo integral, pão branco e, meu favorito, croissants. Eu vou fazer os sanduíches com ou sem tomate e alface, dependendo da estação e do humor. O que você preferir, é bom. (Imagem maior.) Faz 2 xícaras.
O que você precisará
- 6 ovos grandes
- 2 a 3 colheres de sopa
- maionese (dependendo da sua preferência)
- 1 colher de sopa de marrom
- mostarda
- Opcional: 1 colher de sopa
- endro (picado; recomendado)
- 1/2 limão pequeno (
- espremido ; cerca de 1 colher de chá)
- 1 pitada
- Pimenta-caiena
- sal a gosto
- pimenta branca a gosto
- Opcional: 2 colheres de chá
- alcaparras
- Opcional: 2 colheres de chá
- picles de endro (picados)
- Opcional: 2 colheres de chá
- pimentão (vermelho ou verde, picado)
- Opcional: 2 colheres de chá de aipo picado
Como fazer isso
1. Ferver ovos duros (ovos cozidos perfeitos).
2. Pique os ovos e coloque em uma tigela pequena. Adicione a maionese, mostarda, endro, suco de limão, pimenta caiena, sal e pimenta branca. Misture bem com um misturador elétrico. Prove e ajuste o tempero
3. Adicione quaisquer ingredientes opcionais.
4. Frio por uma hora ou mais, depois sirva.
* Nota: Se você adicionar dill, não adicione os pickles e vice-versa. As alcaparras são boas com o endro, aipo e pimentão vermelho - mas não tão bom com o sino verde ou picles. O sino verde faz bem com o endro e aipo.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 152 |
| Gordura total | 12 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 230 mg |
| Sódio | 309 mg |
| Carboidratos | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 8 g |