Receitas saudáveis ​​de salada de quinoa sem glúten e vegan

Tenho a firme convicção de que nunca se pode ter muitas receitas de salada de quinoa no seu repertório de culinária. Salada de quinoa é surpreendentemente saborosa e saudável! É bastante rápido de fazer, pode servir facilmente a um grande grupo de pessoas e se mantém bem, tornando-o o prato perfeito para fazer quando você precisa de algo para servir uma multidão em um potluck vegetariano ou vegan, além disso, ele transporta bem para churrascos e churrascos, e é tão versátil quanto sua imaginação. Sinta-se livre para experimentar adicionando vegetais diferentes, como abobrinha, milho ou até couve ou espinafre verdes.

A quinoa de cereais integrais cozinha mais rapidamente do que a maioria dos grãos integrais e é uma excelente fonte de proteína para os vegetarianos com cerca de 11 gramas de proteína por xícara de quinoa cozida. Não sabe o que é quinoa ou como usá-lo? Veja também: O que é quinoa?

Aqui estão algumas das minhas maneiras favoritas de preparar uma salada de quinoa saudável. Todas essas receitas são vegetarianas e também veganas ou facilmente veganas. Porque a quinoa é um grão sem glúten, a maioria é livre de glúten, mas não se esqueça de verificar novamente os ingredientes.

Você está entediado de quinoa e quer tentar algo novo? Você já tentou kaniwa ?

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  Salada de tabule com quinoa (sem glúten, vegan)

  Uma maneira simples de fazer uma salada de quinoa caseira é fazer uma salada de tabouli. Saladas de tabouli do Oriente Médio são tradicionalmente preparadas com trigo bulgur , mas não há nenhuma razão para você não usar quinoa para um substituto sem proteína e sem glúten. Esta receita de salada de tabouli de quinoa é feita com salsa, hortelã, pepino e tomate. Reduza a quantidade de azeite, ou omita-o completamente para um prato de quinoa com pouca gordura.
  Veja também: Receita de taboulê gourmet feta e edamame

• 02 de 09

  Vegan Cranberry Lime Quinoa Salad com grão de bico

  Eu amo a combinação doce de sabores nesta receita de salada de quinoa brilhante e fresco: Quinoa combina com grão de bico, cranberries, suco de limão e um pouco de mel ou néctar de agave para uma salada de quinoa que atinge praticamente todas as papilas gustativas em nossas línguas! Se você está entediado com as saladas de quinoa vegetais salgadas usuais e quer misturá-lo, este é o único a tentar.

• 03 de 09

  Salada de quinoa simples básica (sem glúten, vegan)

  Tudo o que você precisa para uma salada de quinoa caseira simples é quinoa, alguns legumes e um molho de qualquer tipo, e talvez um pouco de sal e pimenta ou ervas frescas. Esta salada de quinoa vegetariana e vegana tem exatamente isso - nem mais, nem menos. É feito com quinoa, tomate, pepino e brócolis e levemente vestido com um pouco de suco de limão e um pouco de azeite. Um molho de salada italiano engarrafado poderia ser substituído se você preferir, mas o limão claro e fresco é completamente saboroso.

• 04 de 09

  Quinoa, nozes cristalizadas e ervas frescas (sem glúten, vegan)

  Não é nada, mas cinco estrelas de revisores desta salada de quinoa com nozes, cebolinha e ervas frescas . Um revisor chamou-o de "maravilhoso" e escreveu: "Eu levei isso para um almoço composto principalmente de pessoas que não estão interessadas em comidas vegetarianas ou mesmo conscientes da saúde. Eles adoraram. Comemos cada pedacinho." Que ótimo endosso! Outro revisor de receitas também adorou-o com um pouco de tomilho fresco de limão que ela cultivava em seu jardim de ervas.

• 05 de 09

  Salada de feijão preto e milho quinoa (sem glúten, vegan)

  Quinoa faz um ótimo complemento para qualquer receita de salada de feijão. Feita com feijão preto, milho, quinoa e coentro com molho de cayenne-lime, esta salada de quinoa vegetariana e vegan com receita de feijão preto é saudável, rica em fibras, rica em proteínas e sem glúten.

• 06 de 09

  Mirtilo gourmet e queijo quinoa salada (sem glúten, vegetariano)

  Uma receita de salada de quinoa gourmet adequada para café da manhã, almoço ou mesmo jantar, esta receita saudável é feita com mirtilos embebidos em um vinagre de frutas, quinoa, legumes e abundância de queijo e recheados com folhas de hortelã fresca. Esta pode não ser a sua nova receita "diária" de salada de quinoa, mas será uma nova favorita para experimentar se você está procurando algo divertido, criativo e novo.

• 07 de 09

  Salada de quinoa grega com azeitonas e corações de alcachofra (sem glúten, opção vegan)

  Ano após ano , esta salada de quinoa de inspiração mediterrânica com azeitonas kalamata, vinagre balsâmico e um pouco de queijo feta (deixe-se transformar em vegano) é uma das receitas mais populares deste site, de todas as centenas de receitas vegetarianas Eu tenho. Suficiente disse, certo?

• 08 de 09

  Salada de quinoa com laranja e grapefruit (sem glúten, vegan)

  Uma receita de salada de quinoa caseiro (ou pilaf) feita com laranjas e toranja em um vinagrete leve e saudável. Precisa de outro motivo para tentar amar este prato saudável de grãos inteiros? Esta salada de quinoa pilaf é baixa em gordura, alta proteína, vegetariana e vegan. É feito com cenouras, coentro fresco, pimenta fresca e gengibre fresco. E muita quinoa saudável.

• 09 de 09

  Mais receitas de quinoa para experimentar

  Amando todas essas idéias de salada de quinoa e simplesmente não consegue o suficiente? Há tantas maneiras de cozinhar quinoa além de fazer saladas de quinoa. Você sabia que pode fazer bolachas e muffins e pode até ter quinoa no café da manhã ? Confira tudo isso e mais maneiras de aproveitar a quinoa aqui .
  Foto: receita de "arroz frito" Quinoa